INDHOLD No 9 / SEPTEMBER 2022 64 SPIS SOM I EN BLUE ZONE Fem steder i verden lever folk markant længere. Det skyldes for eksempel deres kost. Lad dig inspirere af, hvad verdens fem blue zones gør rigtigt. 8 MAD TIL MANGE BØRN Børn skal have mad, de kan lide, fortæller Fru Hansens Kælder, som udvikler måltids- kasser til daginstitutioner. 22 TID TIL TÆMPEH Tæmpeh er en gave til de store gryder, fortæller Erik Lautrup Nielsen fra Foodture, som BLUS har interviewet om denne danske superfood. 40 VILD MED VILDT Jagtsæsonen er skudt i gang. BLUS guider til, hvordan årstidens smagfulde vildtud- skæringer tilberedes.
Download PDF fil
Arkiv