EN LILLE SMAGSEKSPLOSION TIL DET GRØNNE KØKKEN Hvordan får du nemmest god smag i grønne retter? Det spørgsmål stillede kok Erik Nielsen sig selv, og i dag producerer han tæmpeh, tamari og miso på nordiske bælgfrugter, som hjælper de professionelle køkkener med at skabe umami og stor smag på nye måder. 10 BLUS No 12
Download PDF fil
Arkiv