30 styk Du skal bruge 140 g DAVA quinoamel 100 g mandelmel 100 g kokosmel 1 tsk kardemomme 2 tsk tørret ingefær 1 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 1 tsk vaniljesukker 125 g kokosolie 3 spsk ahornsirup Ingefærkiks Sådan gør du Tænd ovnen på 170 °C. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Lun kokosolie og ahornsirup i en kasserolle til det lige smelter. Rør blandingen sammen med de tørre ingredienser. Rør indtil dejen er jævn. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 0,5 cm i tykkelse. Udstik runde kiks med en udstikker på 8-10 cm i diameter. Gentag med den overskydende dej. Læg kiksene på en bageplade beklædt med bagepapir. Prik dem et par gange med en gaffel i midten, så de ikke hæver for meget. Bag dem i ovnen i ca. 15 minutter. Lad dem køle ned på en rist. Kiksene kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
Download PDF fil