Side 24

Sammen kan vi endnu mere! PLC / SCADA IT / OT security IIoT, BI Analytics Med en fælles vision om at skabe Nordens førende automationshus fusionerer vi markedets frontløbere inden for komplekse automations- og it-sikkerhedsløsninger samt Industriel IoT. Automationsgruppens samlede kapacitet og kompetencer sikrer fortsat udvikling – til gavn for såvel medarbejdere som kunder.

Side 25

Vand- og miljøteknologi Foto: Solar Foods. de virksomheder kan arbejde sammen på et stadigt tidligere tidspunkt, siger Pasi Vainikka, CEO i Solar Foods. -I de senere år har en af de mest mar- kante tendenser i det nordiske star- tup-økosystem været stigningen i op- mærksomhed på - og derfor også den hurtige stigning i antallet af - virksom- heder med stor impact. Solar Foods er et godt eksempel på denne udvikling. En naturlig proces med en ekstraordinær høst Mennesker har brugt gæring i tusinder af år, brygget øl eller lavet vin med encel- lede organismer, altså gær. Solar Foods anvender den samme pro- ces, men i stedet for sukker og gær mal- ker man vand fra luften, som mikroorga- nismerne kan leve i - og fodrer dem med små bobler af CO2 samt næringsstoffer som nitrogen, calcium, fosfor og kalium, som planter normalt optager gennem de- res rødder fra jorden. Mikroorganismer- ne vokser og formerer sig i vandet taget fra luften. De tørres ud, og man ender med et næringsrigt pulver. I dette tilfæl- de Solein. Dette er en helt ny måde for menneske- heden at høste mad på. Solein består af hele celler, der er 65-70 procent protein. Makronæringsstofsam- mensætningen af cellerne minder meget om tørret soja eller alger. At høste enkelt- cellet protein fra naturen til mad var ikke muligt for jæger-samlere for 100.000 år siden, eller den moderne menneskelige race indtil i dag. Solar Foods har gjort det muligt for menneskeheden nu at nyde en ny slags høst. Affugtning Befugtning Charlottevej 2 · 4270 Høng · tlf. 5885 1008 info@fugtkontrol.dk · www.fugtkontrol.dk 26 Plus Proces nr. 6 · 2022 De forvandler et bæredygtigheds- spørgsmål med en klar og målbar mil- jøpåvirkning til en overbevisende virk- somhed med betydelige vækstmulig- heder. Deres innovation er et glimren- de eksempel på, hvordan nye banebry- dende teknologier kan bidrage til at reducere miljøbelastningen ved føde- vareproduktion, siger Teppo Havo, di- rektør i the North Growth Business i Danske Bank. Et vigtigt skridt Det globale fødevareproduktionssy- stem tegner sig for 30 procent af de samlede drivhusgasser og er generelt en sektor, hvor det er svært at reducere udledningerne. Teknologien fra Solar Foods gør det mu- ligt at producere protein uden landbrug og dermed næsten uden udledning af drivhusgasser eller negativt klimaaf- tryk. Solar Foods’ produktion af et kilo Solein udleder cirka 500 gange mindre driv- husgasser end et kilo bøf. Solein har ingen smag og kan erstatte animalsk eller plantebaseret protein i flere føde- varer eller eksempelvis ernæringsmæs- sigt forbedre plantebaserede produk- ter. Solar Foods’ teknologi er derfor et vig- tigt skridt på vejen til at udvikle et mil- jøeffektivt fødevaresystem. Protein ud- gør sammen med fedt og kulhydrat ko- stens makronæringsstoffer og kommer typisk fra især kød, fisk, fjerkræ, mejeri- produkter og æg, men også eksempel- vis fra det plantebaserede såsom soja- bønner. Foto: Solar Foods. Garantien fra EKF udstedes under Eks- portpakke II, fordi der er tale om ny tek- nologi, der bistår den grønne omstilling med høj indvirkning samt et stort eks- portpotentiale ikke mindst. Målet er at fremstille protein i 2023 og Solar Foods har et stort teknologisk og kommercielt potentiale for at få stor indflydelse på, hvordan fødevarer bliver produceret. Teknologien skal skaleres Solar Foods har allerede bevist, at tek- nologien virker i et pilotanlæg, men Factory 01, som bliver medfinansieret med en køberkreditgaranti fra EKF, skal også bevise teknologiens skalerbarhed. Såfremt teknologien bliver skaleret som beregnet, forventer Solar Foods at etab- lere yderligere fabrikker med langt stør- re kapacitet, som kan producere i indu- striel skala og til priser, der er konkur- rencedygtige med både kød- og plante- baserede alternativer. Fabrikken skal ligge i det sydlige Fin- land i byen Vantaa. Opførelsen af fa- brikken begyndte i juni 2022. EKF udsteder en køberkreditgaranti på 8,1 millioner euro, som dækker 45 pro- cent af Danske Banks lån på i alt 15 mil- lioner euro samt medfinansiering af EKF’s garantipræmie til etableringen af proteinfabrikken. Af den samlede fi- nansiering tager Danske Bank en risi- koandel på 10 procent, mens Finnvera og EKF deler de resterende 90 procent. Foto: Solar Foods.

    ...