Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her
Hygiejnen er afgørende - også i afløbssystemet Det rigtige design og layout af afløbssystemet til fødevarernes proceslinjer bidrager til et højt niveau af hygiejne og effektive rengøringsprocedurer. Af Søren Davidsen, Marketing Manager, Blücher De seneste år har der været øget fokus på fødevaresikkerhed, og i tilfælde, hvor producenterne har måttet hjemkalde forurenede produkter og stoppe produktionen, indtil bakterierne er blevet elimineret, har de ikke kun været udsat for meget høje omkostninger, men også risikoen for alvorlig skade på deres omdømme. Hygiejne og effektive rengøringsprocesser er helt afgørende for opretholdelsen af et højt niveau for fødevaresikkerhed. Alle overflader og alt udstyr skal være let at rengøre og holde rent, samt spildevand fra rengøringsprocesser skal bortskaffes hurtigt gennem et effektivt afløbssystem. Gør det rigtigt første gang Afløbssystemet er en integreret del af fabriksbygningen, og med de fleste af sine komponenter placeret i eller under gulvet, kan efterfølgende ændringer i layout af afløbssystemet være dyrt, og som oftest skal hele gulvet udskiftes. Blandt de mest almindelige fejl, når man planlægger et afløbssystem, er utilstrækkelig flowkapacitet til at fjerne alt vand for at undgå vand-"pooling" på gulvet, utilstrækkelig kapacitet til at indsamle affald fra behandling og util- Med et udvalg af sikurve og udløbs-sump tilbyder HygienicPro løsninger til alle krav til indsamling af affald. strækkelig adgang til rengøring inde i afløbssystemet. Det er vigtigt at undgå brugen af materialer, som er sårbare over for varmt vand og kemikalier, der anvendes i renseprocesser, og med hensyn til sammenhængen mellem afløb og gulvinstallationsprocedurer skal det sikres, at der ikke bliver dannet revner i gulvet omkring afløb, da disse potentielt kan være arnested for bakterievækst. Den bedste investering er at vælge et effektivt designet afløbssystem med hensyn til stor kapacitet, selvrensningsevne, produktionsstop til nødvendig rengøring, systemets levetid, systemets pladskrav og installationstiden. Der skal også tages i betragtning, at kravene til rengøring kan påvirke layout og den nødvendige kapacitet af systemet og dets komponenter. Kapaciteten af systemet bør baseres på det forventede maksimale flow plus eventuelle tillæg for ændret anvendelse i fremtiden. Hygiejnisk og rengøringsvenligt design Hygiejnisk design af maskiner og anlæg er et vigtigt redskab til at garantere sikkerheden af fødevarer. Også hygiejnisk designet udstyr er lettere at rengøre og kræver mindre hyppig rengøring, og det betyder lavere omkostninger til rengøringsmidler, vandforbrug, produktionsstop til rengøringsprocedurer og lignende. Desuden har betydelige reduktioner i vandforbruget i forbindelse med forarbejdning af fødevarer været et mål for industrien de senere år og den har faktisk været effektiv til at levere store besparelser på behandling og rensning af vand, samt reducere driftsomkostningerne til gavn for miljøet. Baseret på 50 års erfaring i produktion af afløbssystemer i rustfrit stål har Blücher taget udfordringen op og præsenterer nu HygienicPro afløbssystem til fødevareindustrien. Det er højkapacitets punktog lineære afløb, der giver et effektivt flow og et højt niveau af selvrensningsevne, er nemme at rengøre og forhindrer bakterievækst samtidig med et begrænset vandforbrug og minimale produktionsstop for den nødvendige drift og rengøring af afløbssystemet. Den sikre konstruktion og den nemme installation forhindrer revner i gulvet omkring den rende, som kunne være grobund for bakterievækst. Blücher er medlem af EHEDG og deltager i den aktuelle forberedelse af EHEDG retningslinjer for dræning af produkter. Virksomheden er også den første producent med en HACCP-certificering, der bekræfter, at produkterne understøtter integriteten og sikkerheden af fødevarer, som krævet af industriens forventninger, lovgivning og standarder. Blücher Stand M9620 LP KOLDING A/S Egtvedvej 2 - 6000 Kolding Tel: +45 7552 4177 Fax: +45 7553 2351 Mail: lp@lp-kolding.dk STAINLESS STEEL SOLUTIONS www.lp-kolding.dk 108 Plus Proces nr. 10 · 2016 Mød os på stand L9250 FOODTECH 2016 Processing & Packaging | 1.-3. november 2016 K. E. JEPSEN BUTTERFLYVENTILER FRA LAGER www.jepsen.dk Tlf. 45 57 04 04 kvaLitet i rådgivningen
Lancerer mobil CIP-units Inoxpa lancerer nu mobile CIP-anlæg til decentral anvendelse i fødevareindustrien. Hygiejne er en afgørende faktor for forarbejdning i fødevarer og farmaceutiske industrier. Rengøring skal betragtes som en fase i produktionsprocessen, og fordelen ved mobile CIP-anlæg er primært en stor fleksibilitet i produktionen, da man kan rengøre dele af anlægget uden at påvirke den øvrige del af produktionen. Og med en reduktion af nedetiden, optimere og øge produktiviteten. Opbygningen af anlægget er på en rust- fri ramme med hjul, så det let kan flyttes efter behov. Tankstørrelsen er typisk 300 eller 500 liter med opvarmningssystem. Derudover består anlægget af en CIP frem-pumpe, som er frekvensstyret samt flowmåler og manometer og temperaturmåler, så rengøringen kan reguleres på de forskellige parametre. Ind- og udløb er med slangetilslutninger. Som option kan anlægget tilbydes med PLC-styring, kemikaliedosering, ledningsevnemåler samt automatiske ventiler. Fordelen ved denne type af CIP-anlæg er, at man opnår en stor fleksibilitet i produktionen med en lille investering. Inoxpa Skandinavien A/S Stand J7370 Ventil-aktuatorer med 90° eller 180°-rotation DFPD-serien af ventilaktuatorer omfatter ni forskellige størrelser fra 10 til 480 Nm. Samtlige størrelser har 90° rotation og justerbart endeslag. Fire af størrelserne findes endvidere i en udgave med 180° rotation. Produktserien er konfigurerbar og kan således leveres med features som korrosionsbe- standig epoxycoating, rustfri aksel, arbejdsområde ved lave eller høje temperaturer (-50°C el. +150°C), ATEX-godkendelse samt lukning til højre eller venstre. Et nyt unikt fjedersystem gør det muligt at konfigurere aktuatorens arbejdstryk fra 2-6 bar i spring af 0,5 bar. En ændring af fjederopsætning kan også foretages efter, at produktet er leveret. Til aktuatoren hører et omfattende tilbehørsprogram. Den kan derfor kombineres med Namur-pilotventiler, kugleventiler, positionsgivere, sensortoppe med analog tilbagemelding samt komplette positioneringsenheder. Festo A/S Stand J7316 ScanBelt Nordic tilbyder et alsidigt og hygiejnisk produktprogram til fødevareindustrien Transportør- og transmissionskomponenter Transportbånd Høj kvalitet Konkurrencedygtige priser Hurtig levering Mød os på FoodTech, Stand K8142 www.scanbeltnordic.com ScanBelt Nordic forhandler et komplet program inden for transportør- og transmissionskomponenter til maskinbyggere, distributører og slutbrugere, og sælger bl.a. transportbånd, transportkomponenter, drivremme, maskinfødder, kuglelejer, kæder mm. Med mange års erfaring i bagagen kan vi garantere teknisk viden og praktisk back up til at understøtte de mange kvalitetsvarer, vi sælger, uanset hvor i verden, du befinder dig. Rustfri lejer - lejehuse - kæder - rullekæder - kædehjul - tandremme - kileremme - profiler - tandhjul - transportbånd og meget mere Plus Proces nr. 10 · 2016 109