DRUEN I FLASKEN - PIEMONTE Piemonte er Italiens mest eksklusive vinområde. Herfra kommer nogle af verdens mest spændende og komplekse rødvine. Kongen er ubestridt Nebbiolo. En drue der leverer intense, magtfulde, tannin- og syrerige komplekse rødvine. Vine der belønner den tålmodige med smagsindtryk i en klasse for sig. Geografisk set grænser Piemonte op til Frankrig og Schweiz og ligger omkranset af bjergkæderne Alperne og Appenninerne med vinmarker beliggende mellem 150-600 meter over havet. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvor tågen er et hyp- pigt fænomen. Bjergkæderne og dalen skaber den meget omtalte tåge, som præger Piemonte i efteråret. Hele dalen er simpelthen dækket af et tæppe af tåge, som menes at være gavnlig for modningen af især Nebbiolo. Piemonte ligger på samme breddegrad som vinområdet Bordeaux, med tilnærmelsesvis samme kølige klima. Det kølige klima sikrer druerne en lang vækst- og modningsperiode. Forhold der med- virker til øget kompleksitet i områdets vine. Vinene i Piemonte hører ikke til blandt Italiens billigste, hvilket dels skyldes, at vi befinder os i støvlelandets rigeste region. Herudover er vinområdet historisk set berømmet og anerkendt for de fine vine, hvilket afspejles i klassifikatio- nen. Mere end 80 % af områdets vine er klassificeret inden for topklassifikationerne DOC eller DODG. 2021 ROERO ARNEIS, GRIMALDI A Roero-appellationen i Piemonte er kendt for sine tørre hvide vine lavet på Arneis-druen også kaldet Roero Arneis. Druerne til Grimaldis Arneis druer kommer fra vinstokke, der er plantet omkring årtusindeskiftet på cruen “Valmaggiore”. Stilen er floral og frugtig med noter à la fersken, melon og friske grønne æbler. VARENR. 461661 KR. 134 00 2021 DOLCETTO D’ALBA, PAOLO SCAVINO B Rødvinsdruen Dolcetto modner tidligere end Nebbiolo og Barbera og plantes derfor ofte på de køligste parceller. Dolcetto fra markerne omkring Alba er kendt for at levere de fineste eksemplarer. Scavinos Dolcetto d’Alba er godt eksempel herpå. Druerne høstes på vinmarken Bricco Ambrogio, hvor Scavinos mere end 50 år gamle vinstokke leverer Dolcetto i mørkfrugtet, saftig stil, med fine tanniner, god friskhed og noter af blåbær, kirsebær, mørke blommer, krydderier og blomster. VARENR. 319271 KR. 162 50 2021 BARBERA D’ALBA PISTIN, GRIMALDI A Man skal være ”Pistin” eller tosset for at lave god Barbera plejede Giacomos bedstefar at sige. Ikke desto mindre laver Giacomo en meget seriøs Barbera. Druerne kommer fra 2,5 hektar i Monteforte d’Alba - Novello, hvor jordbunden er af kalksten, og markerne er eksponeret mod syd og sydvest. Rank, saftig og frugtig med fine polerede tanniner og noter af modne bær, sød lakrids og krydderurter. VARENR. 337601 KR. 138 00 SMAGEKASSEN Smag dig gennem 6 af Piemontes spændende vine for kun TILBUD kr. 950 00 Normalpris kr. 1.187,50 6 (Kassen indeholder én flaske af hver af de 6 vine)
Del
Print
Download PDF fil
