TENDENS Madspild er spild af penge Der er en betragtelig økonomisk gevinst at hente for virksomheder, der arbejder strategisk med madspild. Det viser en ny international rapport. TEKST: METTE DAMGAARD PETERSEN At sætte madspild på agendaen behøver ikke at være et udtryk for filantropisk idealisme. For mange virksomheder ligger der også et uudnyttet potentiale og en åbenlys forretningsmulighed i at mindske madspildet. Det viser rapporten ‘Tackling the 1.6-Billion-Ton Food Loss and Waste Crisis’, udarbejdet af Boston Consulting Group (BCG) og organisationerne Food Nation og State of Green. Virksomheder, der spiller en afgørende rolle i fødevareværdi kæden, har ifølge rapporten potentiale til at skabe mærkbar forandring og tilmed opnå målbare fordele som lavere omkostninger, adgang til nye markeder samt nye indtægtsmuligheder. Samtidig kan virksomhederne styrke deres brand og tiltrække og fastholde talent, alt imens de er med til at vende en katastrofal global udfordring. BCG’s research viser en tendens til, at virksomheder, som gør en effektiv indsats for at adressere samfundsmæssige udfordringer, belønnes med højere marginer. Esben Hegnsholt, der er partner og managing director hos BCG Copenhagen, ser en tendens til, at madspildsagendaen begynder at nå til tops på dagsordenen. »Virksomhederne begynder at forstå, at det kan få stor indflydelse på forretningen, når den tages alvorligt,« siger han om kampen mod madspild. Rapporten konkluderer, at der ligger et globalt forretningspotentiale på 700 mia. dollars svarende til 4.583 mia. kr. på tværs af hele værdikæden, hvis virksomheder arbejder for FN’s bæredygtighedsmål om at reducere fødevaretabet med 50 pct. inden 2030. 38 VISITOR 08·18
Download PDF fil
Arkiv