Grüner Veltliner Weinviertel Grüner Veltliner er Østrigs nationaldrue, og denne hvidvin udtrykker essensen ved druen. Weinviertel-appellationen har her givet det klassiske udtryk med cremet og moden frugt. Det er især smagen af pære, abrikos og fersken, der rammer dine smagsløg med en let pebret eftersmag. Nyd den gerne til krydret mad – det er simpelthen Grüner Veltliner, når den er bedst! Gemischter Satz Østrig Gemischter Satz er et gammelt begreb, som betyder, at vinen er lavet på druer fra en enkelt vinmark, hvor der vokser mange forskellige druesorter. Vinene skal være et blend af minimum tre forskellige hvide sorter. Denne traditionsrige vin er stærkt krydret med grøn- lige frugter og en lækker druesmag. Fungerer rigtig godt til salater, fiskeretter og frokostanretninger. St. Laurent Østrig Denne østrigske specialitet sammenlignes med Pinot Noir fra Bourgogne, da St. Laurent skaber elegante, rødfrugtede vine med træagtige noter. Det er en utrolig blød og smag- fuld vin med stor kompleksitet og en robust og drikkevenlig struktur. I smagen finder man især solbær og blåbær. Vinen er lav på syre, og tanninerne er flot integreret. Perfekt til wienerschnitzel! Zweigelt Østrig Zweigelt er den mest plantede drue i Østrig, som blev skabt i 1922 af en krydsning mellem Blaufränkisch og St. Laurent. Schloss Bockfliess’ Zweigelt oser af mørke, parfumerede skovbær. Den er rund med en elegant struktur og en kirsebærdomineret smag. Dyb og kompleks vin med blid tannin og frisk syre, som er perfekt til svampe og lette kødretter som kylling.
Download PDF fil