JUNI 2018 INDHOLD VIN 3 Leder 5Indhold 6Foto 9Håndplukket 10Vinskolen: Hvad betyder alkohol i vin? 138 ting du måske ikke vidste om afholdenhed Tema: 14Catalonien – Spaniens boblende vinområde 20Cava er sin egen 24Coops vine: Mød 9 cataloniere 283 fra Catalonien du også skal kende 29Quiz 30Vinrejsen: Mekka for madnørder 34Madopskrift: Hyggetapas med temperament 365-minutters guide til pinot noir 38 Vintest: Sommerens vine 42Min vin: Christine Feldthaus 44I roséens navn 46 Primitivo møder zinfandel 50Kongen af øltyperne 52Klumme SPIRITUS 54Truttifrutti 58 Rundt om cocktails TEMA CATALONIEN 14 Madopskrift 34 Vi serverer hyggetapas med mange intense smage fra charcuteri, oliven og syltede garniturer. Min vin 42 Christine Feldthaus er glad for italiensk vin og får sig et godt glas vin hver dag klokken 17 udenfor i haveskuret. Spiritus 54 Studentertid og sommertid er sæson for kølige drinks. Vi putter saftig frugt i dem. JUNI 2018 • VIN&CO. 5
Download PDF fil