Side 6
FOTO 6 VIN&CO. • MARTS 2015
Side 7
LAVAUX, SCHWEIZ Alpelandet Schweiz er nok mest kendt for sit bankvæsen, ure og oste, men her produceres faktisk også vin. Lavaux-vinmarkerne blev i 2007 optaget på UNESCO’s verdensarvliste. Markerne strækker sig omkring 30 km langs Genèvesøen. Vinterrasserne kan spores tilbage til det 11. århundrede, da benediktiner- og cistercienser-klostre dominerede i området. Området fremhæves især som et enestående eksempel på et århundreder langt samspil mellem lokale mennesker og deres omgivelser. Omkring 75 procent af de schweiziske vine er hvide og hovedsagelig produceret på chasselas-druen. Tekst: Lotte Malmgren • Foto: Switzerland Tourism/Stephan Engler MARTS 2015 • VIN&CO. 7
