Pick & Mix Kies voor beleving door het geheel als pick & mix concept aan te bieden. Je gasten kunnen zelf hun basis zuivel kiezen, geef hierbij altijd een optie op lactosevrij en vega(n) om zo al je gasten te kunnen bedienen. Daarnaast kun je een lijst aan toppings bieden onderverdeeld in fruit, groente, krokantjes en coulis (fruit / groentesauzen). Deze gerechten kun je ook ‘to-go’ aan bieden. Zorg dan voor duurzame disposables en schep de gekozen producten in de beker voor onderweg. Ingrediënten • 12 plakjes mango • 250 g Arla Pro Kwark • 6 st dragonfruit • 6 st frambozen • 1st passievrucht • 6 plakjes kiwi • granola Naturel Bereiding Schil en snijd de mango in plakjes. Maak bolletjes van het vruchtvlees van de dragonfruit. Halveer de frambozen en de passievrucht. Schil de kiwi en snijd er plakjes van. Klop de skyr op tot deze fluwelig van structuur is. Snijd de banaan in plakjes, halveer de bramen en de frambozen. Verdeel de kwark over de kommetjes. Verdeel het fruit en de granola over de verschil- lende bakjes. Serveer uit op een mooi plateau.
Download PDF file