Andesovs Stil andeskyen i køleskabet. Du behøver ikke skumme skyen for fedt. Når skyen er godt kold, lægger fedtet sig som et fast hvidt lag på toppen og så er det nemt at fjerne – gem andefedtet, du skal bl.a. bruge det til sovsen. Hvide kartofler Skræl de hvide kartofler. Kom dem i en stor skål og dæk med koldt vand. Tilsæt 1 spsk citronsaft eller ufarvet lagereddike pr. kg skællede kartofler. Stil kartoflerne køligt. Brunede kartofler Kog og pil de små kartofler. Kom de pillede kartofler i en skål, dæk med vand og stil dem køligt. Risalamande Tilbered kirsebærsaucen. 24. december Juleaften Om formiddagen Risalamande Tilbered risalamande, kom den i serveringsskålen og stil den køligt. Husk at tage en hel mandel (eller hvor mange I bruger i jeres familie) fra, før du hakker de smuttede mandler. Andesovs Lav sovsen og stil den køligt. Kom asier, gelé, og hvad I ellers har tradition for at spise til julemaden, i skåle og stil dem køligt. Find rødvin frem. Stil andre drikkevarer køligt (saftevand, sodavand, øl, vand osv.) Stil fade, skåle og serveringsbestik klar. Dæk bord. Hvis ikke I skal bruge bordet, kan du også gøre det dagen før. Om eftermiddagen Flæskesteg Gør flæskestegen klar ca. 3 timer, før I skal spise (den må gerne stå på køkkenbordet ½-1 time, så den ikke er iskold, når den skal i ovnen). Stil flæskestegen i ovnen ca. 2 timer før middagen. Brunede kartofler Gør de brunede kartofler næsten færdige. ☺ Træk rødvin op. Gå i bad og gør dig klar
Download PDF file