Forberedelse af julemiddagen Andesteg Andesovs Flæskesteg med sprød svær Flæskestegssovs Brunede kartofler 21. december Rødkål Risalamande med kirsebærsauce Find alle opskrifterne på arla.dk/opskrifter. Læs alle opskrifter igennem, køb det sidste ind og tjek at du har, hvad du skal bruge. Læg anden til optøning i køleskabet - hvis den er frossen. 22. december Rødkål Gør rødkålen helt færdig og stil den køligt. 23. december Risalamande Kog risengrød til risalamande og stil den køligt. Smut mandler. Andesteg Rens anden og steg den. Lad den køle af en god times tid, så du kan røre ved den uden at brænde dig. Skær anden ud i underlår, overlår, vinger og de to bryststykker. Læg kødet i en bradepande i ét lag og pensl det med lidt af andefedtet (som du skummer af skyen). Stil brade- panden tildækket i køleskabet til i morgen. Det kan måske knibe med at få plads i køleskabet sammen med alt det andet, der også skal være der. Har du mulighed for at opbevare tingene sikkert, fri for katte og andre sultne dyr, kan du pakke bradepanden rigtig godt ind og stille den udendørs, hvis temperaturen ligger et sted mellem ca. 0°og 5°.
Download PDF file