Undervisningsforløb – 9 faser - overblik 1. Kakao – ”Fra jord til bord” Intro i klassen, film, begrebet ”fra-jordtil-bord” 2. Bæredygtighed Bæredygtighed generelt, 2 case-opgaver om kakaodyrkning Case: Toms sporbare kakao 3. CSR i Ghana CSR, børnearbejde, hverdag i Ghana, film og portræt, resumé 4. CSR i hverdagen CSR cases hos Toms i Danmark, miljø og sundhed, beregninger 5. Iagttagelser - kakao Fra bønne til chokolade, film, fysiske materialer, flow diagram 6. Chokoladetyper og indhold Chokoladetyper, deklaration, kakaoprocent, beregninger 7. Eksperiment - Chokolade og omtanke Energiindtag, energiforbrug, beregninger, forbrændingsøvelse 8. Test – Chokoladesmagning og sanser Sanser, grundsmage, smagsnuancer, chokoladesmagning 9. Kakaokonference Emnevalg, planlægge proces, formidle iagttagelser, data og refleksioner Supplement: Aktiviteter i hjemkundskab/ idræt
Download PDF fil