INDHOLD 04 Vi kan flytte proteinforsyningen Af Morten Gylling 08 Bornholm satser på planteproteiner Af Klaus Hansen Petersen 12 Ny viden og nye planter til mad Af Lisbeth Henricksen 16 Sorghum er en af fremtidens afgrøder Af Søren Knudsen, Birger Lindberg Møller & Birgitte Skadhauge 21 Mikroalger – morgendagens superafgrøde Af Malene Fog Lihme Olsen 26 Lupin – en overset proteinkilde Af Michael Broberg Palmgren, Fernando Geu-Flores & Hussam Hassan Nour-Eldin 30 Fra metan til protein En ny produktionsteknologi er født Af Gitte Joo Madsen 35 Redaktionens klumme Af Mikael B. Hansen FREMTIDENS GRØNNE PROTEINER
Download PDF fil
Arkiv