Kompetencer og færdigheder til eleverne • Undersøge og vurdere råvarer til chokoladeproduktion • Afprøve brug af kakao, marcipan, karamel og nougat i chokoladeprodukter • Modellere et chokoladeprodukt og dets produktionsproces • Forholde sig til råvareoprindelse, råvareressourcer og bæredygtighed • Tilegne sig fagbegreber og benytte dem i formidling om chokoladeproduktion • Foretage bevidste valg i forhold til smagsoplevelse og sundhed • Forstå og anvende varedeklarationer for chokoladeprodukter • Opnå kendskab til chokoladekvalitet, herunder smag, æstetik og bæredygtighed Innovation og entreprenørskab kan trænes Elevernes kreative idéer til chokoladeprodukter omsættes i en model, som viser både design, produktionsproces, distribution og markedsføring (fase 5). Modellen skitseres og præsenteres, hvilket sikrer inddragelse af både naturfaglig viden (fra fase 1 – 4) og af argumentation for valg og fravalg. Eleverne må vise personlig stillingtagen og omverdens- forståelse ved formidling af deres modeller, og det er oplagt at lade dem producere egne multimodale tekster. Bestilling af undervisningsforløbet Undervisningsforløbet bestilles ved hjælp af formularen på www.tomsgroup.com/oplev- toms/oplevelseskasse. Prisen for en kasse med tilhørende log-in til det interaktive undervisningsmateriale er kr. 300,- som faktureres ved bestilling. Der sendes kasser ud i ultimo august til brug i skoleårets første halvdel og igen ultimo januar til brug i skoleårets anden halvdel.
Download PDF fil