Indhold 10 Ny dansk teknologi kan sikre majs og kartofler mod svampeangreb Det er lykkedes en dansk biotech- virksomhed at finde et gen, der formentlig kan forstærke kartoflers naturlige modstandskraft. Til oktober forventer virksomheden at trække den første modstandsdygtige kartoffelplante op af jorden. 14 Dansk rapskage må nu bruges i fødevarer En dansk ingrediensproducent har modtaget EU’s autorisation, der betyder, at virksomheden nu må afsætte fermenteret, dansk rapskage til fødevarer. 4 Aktuelt 8 Fremtidens mejeri 10 Ny dansk teknologi kan sikre majs og kartofler mod svampeangreb 14 EU-godkendelse: Dansk rapskage må nu bruges i fødevarer 16 Ægte foie gras uden tvangsfodring 18 Fermenterede mælkesyrebakterier kan forbedre plantebaserede mejerierstatninger 20 Frysetørring af babymad 22 Vakuumpakning af 1,6 milliarder tortillawraps årligt 24 Keglehjulsgear giver det perfekte snit 26 Robotanlæg håndterer millioner af rå æg 27 Millionindsprøjtning til biosolutions 20 Frysetørring af babymad En babymadsproducent peger på nye muligheder ved at anvende frysetørring til babymad. Frysetørring er yderst skånsom, og næringsstofferne, farve og meget af den naturlige smag bevares. #4 Juni 2025 - 39. årgang Dansk teknologi sikrer kartofler mod svampeangreb Dansk rapskage må nu anvendes i fødevarer Ægte foie gras uden tvangsfodring Frysetørring som kvalitetsværktøj til babymad Vakuumpakning af 1,6 millioner tortillawraps Vi designer, udvikler, beregner og fremstiller rustfri tanke, units og procesudstyr til fødevareproduktion www.lp-kolding.dk · T: 7552 4177 · lp@lp-kolding.dk Forside: Foto: freepik.com. Naverland 35 2600 Glostrup Telefon 43 24 26 28 info@techmedia.dk www.techmedia.dk Ledelse: Rikke Marott Schelde, CEO Udkommer: 8 gange årligt 2 Plus Proces nr. 4 · 2025 · Læs bladet online: www.plusproces.dk Redaktion: Helle Friemann Nielsen, (ansvarsh.) hfn@techmedia.dk Telefon 43 24 26 37 Bladsekretær: Heidi Thode ht@techmedia.dk Telefon 43 24 26 62 Annoncer: Jesper Bækmark jb@techmedia.dk Telefon 43 24 26 77 Annonceproduktion: Marianne Dieckmann md@techmedia.dk Telefon 43 24 26 82 Abonnement: Bestilling og ændringer/opsigelse skal sendes til: abonnement@techmedia.dk Layout: Marcel van Diemen Produktion: TechMedia A/S Tryk: PE Offset A/S Oplag: 5.010 stk. Onlinelæsere pr. udgave: 1.349 stk. Scan og hent Plus Proces' medieinformation 2025 hér! Scan med kameraet på din smartphone. Citater fra artikler i Plus Proces skal ske med tydelig kildeangivelse. Enhver form for gengivelse af artikler, herunder illustrationer, forudsætter udgiverens skriftlige tilladelse. Redaktionen kan ikke påtage sig ansvaret for materiale, der indsendes uopfordret. ISSN: 2245-6619 (tryk) ISSN: 0902-5057 (online)
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her