Indhold 10 Millioninvestering i dansk produktion af plantebøffer Gennem en finansieringsrunde har den danske virksomhed MATR Foods rejst millioner. Midlerne skal bruges til at udvide produktionen og indtage nye markeder. 20 Skab succes med hygiejniske proceskomponenter European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) promoverer hygiejnisk design som en grundsten til at kunne producere sikre fødevarer. 26 Solein-produktionsanlæg klar til opskalering I foråret 2024 åbnede Solar Foods pilotanlæg, Fabrik 01, til produktion af protein ud fra kuldioxid og brint. Fabrikken er nu verificeret i industriel skala og er således klar til opskalering. 4 Aktuelt 10 Millioninvestering i dansk produktion af plantebøffer 14 Transatlantisk samarbejde om biosolutions til fødevarer 16 Skærpede EU-krav til nitrit – nye udfordringer for konservesprodukter 18 Bred indsats mod campylobacter i Danmark 20 Skab succes med hygiejniske proceskomponenter 22 130 år gamle flasker vidner om dansk smøreventyr og datidens hygiejne 24 Dansk teknologi beskytter mod listeria i fødevarer 26 Solein-produktionsanlæg klar til opskalering 28 Moderne maskiner til automatiseret landbrug 30 Snackfabrik kigger mod robotteknologi 31 Topmoderne fiskevelfærdssystem #8 December 2025 - 39. årgang Millioninvestering i dansk produktion af plantebøffer Solein-produktionsanlæg klar til opskalering Snackfabrik kigger mod robotteknologi Hygiejne og fødevaresikkerhed EKSPERTER I VEJNING SIDEN 1969 HYGIEJNISKE VEJECELLER Høj nøjagtighed og pålidelighed WWW.EILERSEN.COM Forside: freepik.com. Naverland 35 2600 Glostrup Telefon 43 24 26 28 info@techmedia.dk www.techmedia.dk Ledelse: David Wall Udkommer: 8 gange årligt 2 Plus Proces nr. 8 · 2025 · Læs bladet online: www.plusproces.dk Redaktion: Helle Friemann Nielsen, (ansvarsh.) hfn@techmedia.dk Telefon 43 24 26 37 Bladsekretær: Heidi Thode ht@techmedia.dk Telefon 43 24 26 62 Annoncer: Jesper Bækmark jb@techmedia.dk Telefon 43 24 26 77 Annonceproduktion: Nicoline Plass np@techmedia.dk Telefon 43 24 26 82 Abonnement: Bestilling og ændringer/opsigelse skal sendes til: abonnement@techmedia.dk Layout: Helle Hansen Produktion: TechMedia A/S Tryk: PE Offset A/S Oplag: 5.010 stk. Onlinelæsere pr. udgave: 1.349 stk. Scan og hent Plus Proces' medieinformation 2026 hér! Scan med kameraet på din smartphone. Citater fra artikler i Plus Proces skal ske med tydelig kildeangivelse. Enhver form for gengivelse af artikler, herunder illustrationer, forudsætter udgiverens skriftlige tilladelse. Redaktionen kan ikke påtage sig ansvaret for materiale, der indsendes uopfordret. ISSN: 2245-6619 (tryk) ISSN: 0902-5057 (online)
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her