IFFA 2025 Verdens største messe for kød- og proteinteknologi Fra den 3. til 8. maj 2025 samles den internationale kød- og proteinforarbejdningsindustri til IFFA 2025 i Frankfurt. Messen, der er verdens førende inden for branchen, præsenterer hele værdikæden fra innovation, nye teknologier, forarbejdning, emballering til salg af kød og alternative proteiner. Fokus er på fremtiden i kød- og proteinindustrien under mottoet ”Rethinking Meat and Proteins” Oversat og redigeret af Helle Friemann Nielsen IFFA er verdens største kød- og protein- forarbejdningsmesse. I år sætter messen fokus på emner, der er afgørende for fremtidens kød- og pro- teinindustri. Under mottoet ”Rethink- ing Meat and Proteins” vil IFFA 2025 præsentere et omfattende overblik over værdikæden – fra forarbejdning og em- ballering til innovative ingredienser og de seneste trends på salgsstedet. Nøgleområderne er maksimal ydeevne, værdiskabelse gennem data, bæredyg- tighed i praksis og nye produktverde- ner. Bæredygtighed og innovative protein- løsninger er også centrale temaer på IFFA 2025. Med en voksende verdens- befolkning er udviklingen af planteba- serede og hybride produkter, fermente- ringsteknologier samt dyrket kød i ha- stig fremmarch. Besøgende vil kunne opleve de nyeste løsninger inden for bæredygtig produk- tion, nye ingredienser og teknologier, der understøtter en mere klimavenlig industri. Messe Frankfurt forventer, at omkring 1000 udstillere vil fremvise deres nye- ste teknologier, maskiner og løsninger. Udstillerne tæller markedsledere såvel som små specialvirksomheder og ny- startede virksomheder fra omkring 50 forskellige lande. I 2022 tiltrak messen over 50.000 besø- gende. Med et udvidet udstillingsom- råde og endnu flere internationale del- tagere er forventningerne til 2025 end- nu større. -IFFA er verdens vigtigste messe for producenter af proces- og emballe- ringsteknologi til kød og alternative proteiner. Messen er tydeligt tilpasset kravene fra et stadigt skiftende og vok- sende marked og giver eksperter fra hele verden en chance for at se hele rækken af innovative teknologier til im- plementering af en lang række produkt- ideer. IFFA tilbyder klar orientering, tager fat på alle branchespecifikke em- ner og former dermed fremtiden for virksomheder, lyder det fra Richard Cle- mens, CEO for VDMA NuV, en af de konceptuelle sponsorer for IFFA. Nyt hal-layout IFFA præsenterer i år et nyt hal-layout med ”IFFA Worlds”, der organiserer ud- stillingen i fem hovedområder, der dæk- ker hele forsyningskæden: • World of Processing : De nyeste tekno- Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH/Petra Welzel. Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH/Pietro Sutera. 26 Plus Proces nr. 3 · 2025 ·
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her