Hygiejne og fødevaresikkerhed Optimer produktionshygiejnen med pulserende lys Primoreels A/S har i samarbejde med franske Claranor lanceret et folie- og steriliseringskoncept. Med pulserende lys effektiviseres dekontamineringen af svejsbare oblater og mindsker antallet af bakterier og svampe med op til 3-5 log-enheder. Folie- og steriliseringskonceptet er en kemikaliefri og bæredygtig løsning Af Klaus Hansen, ingeniør og journalist Vipperød-baserede Primoreels A/S har i samarbejde med den franske virksomhed Claranor lanceret en ef- fektiv løsning til fuldautomatisk de- kontaminering af svejsbare oblater i forbindelse med emballering af fly- dende og halvflydende fødevarer. Folieløsningen er i samspil med steri- lisering uden kemikalier en bæredyg- tig løsning. Ligeledes bliver produkti- viteten øget og der opnås andre væ- sentlige fordele ved brug af folie-/ste- riliseringskonceptet fra de to virk- somheder. Metoden anvender ”Pulsed Light Ste- rilization”; et pulserende Xenon-lys, der øjeblikkeligt tilintetgør mikro- organismer på overfladen. Umiddelbart inden folien bliver frem- ført i pakkemaskinen, bliver den sterili- seret på bagsiden, som kan komme i direkte fødevarekontakt, inden den på- lægges eksempelvis mejeriprodukter, drikkevarer og mayonnaiseholdige sa- later. Anvendes til Fill & Seal-maskiner Det nye oblat-steriliseringssystem an- vendes på Fill & Seal (FS) pakkemaski- ner, der håndterer præfabrikerede bæg- re, som påsvejses en tynd folie (oblat), umiddelbart efter fyldning. Systemet er automatiseret og fuldstæn- dig integreret i pakkemaskinen. Det kører således inline og med en meget høj hastighed. Ét enkelt Claranor-lampehus kan i kom- bination med Primoreels oblatsystemet sterilisere op til 12 stk. oblater inden nedlægning på bægrene. Ved traditio- nelle foliesystemer med udstansede oblater, ville en sammenlignelig 12-ræk- ket maskine kræve tre stk. lampehuse fra Claranor. Det er desuden nemt at komme til ste- riliseringssystemet i forbindelse med vedligeholdelse og service. En velfungerende duo Pulsed Light steriliseringssystemet fungerer særdeles godt sammen med Primoreels foliesystem, hvor alle ud- stansede oblater leveres i endeløse baner med en perforering imellem hver oblat. Disse ruller, der kan inde- holde op til 45.000 stk. oblater på én rulle, monteres direkte på pakkema- skinen, hvorefter maskinen kan pro- ducere i flere timer - samtidigt med, at operatørernes tid bliver frigivet til andre opgaver. Således øger systemet både produkti- vitet og produktionshygiejnen bety- deligt. Claranor oplyser, at Pulsed Light mindsker antallet af bakterier og svampe med op til 3-5 log-enheder. Især fødevarer, der er sensitive over for kontamination og vækst med gær og skimmel, kan med fordel benytte steriliseringssystemet integreret i Primoreels-systemet. BLÆKMÆRKNING Certificeret distributør EBS-250 Prøveopsætning hos jer Eget værksted Dag til dag levering af blæk Samvittighedsfuld service EBS-6600 KONTAKT OS FOR: • mere information • et uforpligtende besøg • forbrugsmidler og service 7589 3710 · www.smartprint.dk 38 Plus Proces nr. 5 · 2022 Ruller med oblater fra Primoreels. Kombinationen af Primoreels effektive foliesystem og Claranors steriliseringskoncept giver en øget produktivitet, samtidig med at produktions- hygiejnen forbedres. Populært sagt slår man her to fluer i ét smæk.
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her