8 Whiskyproduktion 12 Lakseopdræt 42 Biobøffer 2 Plus Proces nr. 4 · 2019 Indhold 4 Aktuelt 8 Håndværk Et nyt og topmoderne whiskydestilleri danner rammen for Stauning Whisky, som har mangedoblet produktionen af deres eftertragtede højkvalitetsprodukter uden at gå på kompromis med hverken håndværket eller historien. 12 Fisk Norske Osland Settefisk AS producerer årligt 8.500 tons fisk i sit opdrætsanlæg i Bjordal i Sognefjorden og det er afgørende at holde tankene fri for døde fisk og anden forurening. 16 Kvalitetskontrol Implementering af billeddannende teknologi til kontrol og sortering af fødevarer giver mere homogene og kvalitetssikrede produkter, men også logistiske udfordringer. 24 Hygiejne Demoprojekter er mindre projekter eller forprojekter, der undersøger en specifik udfordring i industrien, med henblik på at afdække et potentielt behov for en mere dybdegående analyse. 28 Tanke Tank blanketing-systemer kan forebygge kontaminering, brand, eksplosioner og tankkollaps. 33 Konservering Røgning er et kompliceret håndværk, og røg er ikke bare røg. Røg indeholder forskellige aktive forbindelser, alt efter hvilke træsorter der forbrændes, og under hvilke forhold træet forbrændes. 35 Produktnyt 42 Bæredygtighed Et nyt projekt vil med baggrund i den cirkulære økonomi se på muligheden for at udnytte bioaffald fra københavnerne til at producere encellede proteiner. #4 Maj 2019 - 33. årgang Forside: Siemens/Stauning Whisky, se side 8. Gammelt håndværk i spritnye rammer Specialist i fremstilling af rustfri tanke og procesanlæg LP Kolding A/S • Egtvedvej 2 • 6000 Kolding Tlf.: + 45 75 52 41 77 • Fax: +45 75 53 23 51 lp@lp-kolding.dk • www.lp-kolding.dk
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her