Fødevaresikkerhed Fødevaresikkerhed i den indiske mejeriindustri Højteknologiske mælketestløsninger fra Foss gør en stor forskel i Indien, hvor mejerier har lanceret en kampagne for at beskytte mælk fra forfalskning. Mejeriprodukter er en vigtig kilde til protein i indiske kostvaner, og prisen på rå mælk er høj. I de seneste år har landets mejeriindustri stået overfor en stor udfordring, hvor der tilsættes udenlandske stoffer til rå mælk for at kunne sælge det for flere penge. Denne uheldige tendens udgør en risiko for forbrugerne og underminerer troværdigheden af Indiens etablerede mejeriindustri. Foss mælketestløsninger er udviklet til at analysere den kemiske sammensætning i mælk, herunder protein, fedt, laktose og samlede faste stoffer, og er et standard kvalitetssikringsværktøj på globale mejerier. I samarbejde med nogle af deres største mejerikunder opdagede Foss, at teknologien også er følsom over for fremmede stoffer i mælk. Indiske mejerier anvender nu værktøjet til at sikre kvaliteten af den rå mælk, der går ind i deres produktionslinjer. I en region har den regelmæssige kontrol reduceret mælkeforfalskning med 98 procent. internationale stakeholdere til at rette blikket mod Danmark og samarbejde med den danske fødevareklynge. Herudover skal Food Nations white paper inspirere til innovation, nye initiativer og visioner for fremtiden og forholde sig til, hvordan den danske fødevareklynge bidrager til verdens udfordringer og behov - herunder FN’s 17 verdensmål (Sustainable Development Goals). White paperet ”Food Quality & Safety” er det første i en længere række af udgivelser, der kredser om den danske fødevareklynges styrkepositioner såsom kvalitet og fødevaresikkerhed, bæredygtighed, økologi, gastronomi og samarbejde. - Vores white papers vil give et samlet billede af hele den danske fødevareklynges kompetencer. Det er med til at styrke den fælles, danske fortælling internationalt, og danske virksomheder kan tage det med i rygsækken i forbindelse med deres eksportarbejde, fortæller Lise Walbom, CEO i Food Nation. En konstant stræben efter at gøre det bedre Den danske fødevarearena skiller sig ud, da vi har en stærk og innovativ samarbejdskultur igennem hele værdi- BnkuøkBnknBrnduuøøuBnkkBnrrvnnddduøuøeuugvverrndddndneeggtuueevdvdnndetteggieddegnntiitedggdieeiggee dOidOdOtviifdOttdOovveffiritootbeevrvfrrfrovbboerruerrrrgvvåbbuurrrggrååvgvuugågggågg TopToToætppiToææTomttnpiipmmæeættnnkirimeeminkknnrreiiegnnkkrrggiinngg nfnnefffineernffcgffiirreefccifggyeiirriiccgyygeeniiynnyecenccynyyccyy dGeGdGdeteedGGdeentteeuddnnevettuusddivvnnknussuiiavvkknndbssaaiikkeddnnbbaareeddbbrreerr SdeSdSdkteeSdkkSdatteeuaakddbkttuuhbbadadkauhhubbrkkaauhhbrruukankarbburrnnuurrgbbuunnrggrfuuogffgroofrrfoorr det du har brug for Skab kun FFFuFuuFldulluddtlldttdtrtttyrrttyykrrkkyypkkppåpååpdååddindiidnniinn eeennneeneenrgrreeggirrogiigoopiioppotipttpmiitmmtiiemmeerirreeniirrnngiinggngg rigrriitggrrigiittggiieggttBiieeggoBBrkegeoouorrBkkBggguuoosnoorrkkgggægkussunneoouææggkkneestnsnruueænnætkrktteererrreeuuyttnrrngttnrreerrrrkeeyyitggrtrcnnrrerekkrppyiieygccgnnåkppåkppeeeiiccååvååpeeppdpdeenvvåååeeåddieddnenntvveeiiddddnneenntteieinenett ………me…mm…reeemmrrieeenerfriioennerffimooinnrrffammootrriaaommttniiaooaptnntiiooåppnn:ååwpp:: wååww::wwwww.wwswwm.wsswcmm.ssdccmmkdd.cckkddo.cckkmoo.ccmmoomm …mere information på: www.smcdk.com konkurrenceevne
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Plus Proces her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her