Side 20

erne brugt betydeligt flere penge på at markedsføre sodavand uden sukker end på sukkersødede sodavand. - Kombineret med at forbrugerne har taget rigtigt godt imod de sukkerfrie produkter, betyder denne indsats, at 2023 blev året, hvor vores medlemmer sælger flere soda- vand uden sukker end sodavand med sukker, siger direktør Nick Hækkerup. På vej mod 100 procent genanvendt plastik På miljøfronten rykkede Europas mest ambitiøse miljømål for plastflasker et skridt nærmere. Bryggeriforeningen har som 2030-mål, at medlemmerne benyt- ter 100 procent genanvendt plastik i deres plastflasker til læskedrikke og kildevand. I 2019 var indholdet af genanvendt pla- stik 28 procent i emballagerne, men i 2023 nåede andelen op på 52 procent. Producenterne af læskedrikke og kilde- vand oplever dog stigende udfordringer med at få adgang til genanvendeligt plastmateriale i den rette kvalitet og med sikkerhed for forsyning. For at tap- perierne kan nå deres 2030-mål er der derfor behov for, at de kan få adgang til den indsamlede og genanvendelige plast, som de selv forsyner markedet med via pantsystemet. HYGIEJNISK MASKINAFSKÆRMNING DESIGNET TIL FØDEVAREPRODUKTION RENGØRINGSVENLIGT DESIGN ELIMINERER SIKKERHEDSRISICI HURTIG LEVERING NEMT AT MONTERE OG TILPASSE RUSTFRIT STÅL AISI 304 / 316 CERTIFICERET KVALITET BYGGET PÅ 25 ÅRS ERFARING NTF-Aalborg A/S | Hagensvej 17 | DK-9530 Støvring | Tel: +45 9837 3766 | mail@ntf.dk | www.ntf.dk LEVNEDSMIDDELBLADET 6 | 2023 21

Side 21

Dagligvarehandlen er under forandring Af Jannick Nytoft, administrerende direktør, De Samvirkende Købmænd Der er næppe nogen branche, der ikke vil mene, at de er udsat for forandringer og øgede krav fra deres kunder. Dog vil jeg påstå, at netop dagligvarehandlen - alt andet lige - er udsat for en utrolig stor op- mærksomhed. Alle har en holdning og mening til det, der foregår, og måden det bliver håndteret på. Det er måske heller ikke så underligt, da det er en branche, der berører og påvirker os alle, uanset hvor og hvordan vi handler. Det seneste år er ingen undtagelse. Vores købmænd har gennem det seneste år væ- ret udsat for en lang række af udfordringer, som ligger langt udover, hvad man kan forvente. 2023 har blandt andet været et år, hvor købmændene og dagligvarehand- len - under et - blev mistænkeliggjort for at score kassen på deres kunder på de forhø- jede fødevarepriser, som kom i forlængelse af fødevarekrisen. En krise udløst af inva- sionen af Ukraine samt ekspansiv finans- og pengepolitik under corona. Det gjorde, at hele branchen efterfølgende blev sat under lup af Forum for Forbrugerpriser, som regeringen havde nedsat for at under- søge forholdene og prissætningen. Det viste sig dog, at mistænkeliggørelsen var uberettiget og dagligvarehandlen blev ”frifundet”. En ren frifindelse - som ikke var overraskende. Stigende energipriser har presset købmændenes økonomi Men krigen i Ukraine udløste også en kri- sestemning, der i den grad fik energipri- serne til at eksplodere og pressede mange købmænd og andre på økonomien. Det gjorde, at vi så energiregninger, der i visse tilfælde var tredoblet i løbet af få måneder. Det pressede dagligvarehandlen og udlø- ste en tilskudsordning, der fik navnet ”Købmandsordningen”. En ordning, som særligt mange mindre butikker fik gavn af. Men priserne på energi pressede også mange private på økonomien, og det fik os til at ændre vaner og dermed også vores valg af varer. Vi købte mindre og billigere, og tilbudsjagten gik for alvor ind. De mange udefrakommende udfordringer har presset branchen, og det ses blandt andet på kædernes resultater. Det betyder, at vi gennem året har oplevet en række omorganiseringer og lukninger af blandt andet gamle og velkendte kæder som Irma, Aldi samt lukningen af den tyske ”dark store” koncept Gorillas og nu senest nemlig.coms lukning af deres satsning uden for Aarhus. Meget tyder på en øget konkurrence, og at onlinehandlen ikke helt er fulgt med i forhold til de forvent- ninger, onlinehandlen blev spået. Det ty- der på, at vi trods krisestemning stadig har Jannick Nytoft, administrerende direktør, De Samvirkende Købmænd. 22 - Innovation, dedikation & præcision LEVNEDSMIDDELBLADET 6 | 2023

    ...