24 Røntgensystemer handler ikke blot om fremmedlegemer 38 Avanceret teknologi sender forbrugere på virtuelle indkøb Forsiden: De nyeste trends og tendenser inden for slagtning og forarbejdning af kød vises frem for et internationalt publikum på IFFA i Frankfurt. Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH /Petra Welzel. ÅRGANG 60 | MAJ 2022 3 Dit branchemagasin fra TechMedia A/S KØDET TIL SKUE I FRANKFURT Læs hvordan, og se Spar vand og flere eksemple energi med ny vandtek nolo r på w w w.silhorko.dk/spar gi vand INDHOLD 4 Bæredygtigt kød i Frankfurt 8 Frilandsgrisen fejres 10 Fiske-opskæring med vandstråler sikrer højere kilopris 12 Emballagetrend blandt kødforarbejdende virksomheder 14 Hurtig hjælp holdt gang i produktionen 16 Lad propperne springe 18 Fremtidens vinhandel 21 Nyt Dansk-Asiatisk SMV-netværk 22 Danskere lander en trecifret millionordre til USA’s største bryggeri 24 Fem grunde til, at du har brug for røntgeninspektion 26 Samlet branche stod stærkt på Foodexpo 28 Robotter skal hjælpe med at holde styr på de danske oste 29 Ny direktør i Landbrug & Fødevarer 30 Ny Netto-direktør har kæden godt inde under huden 31 FoodTech nyder stor opbakning fra udstillere 32 Højisolerede high-speed porte til køle- og fryserum 34 Derfor driver fødevarekrisen over igen 36 Statskontrolleret klimamærke undervejs 38 Virtual reality-supermarkeder giver forståelse for forbrugsmønstre 39 Too Good to Go på Times top-100-liste Naverland 35 2600 Glostrup Telefon 43 24 26 28 info@techmedia.dk w w w.tec h med ia .d k Ledelse: Adm. direktør Peter Christensen Direktør Rikke Marott Schelde Redaktion: Kasper Mundt-Nielsen (ansvh.) E-mail: kmn@techmedia.dk Telefon 43 24 26 91 Bladsekretær: Heidi Thode E-mail: ht@techmedia.dk Telefon 43 24 26 62 2 Layout: Helle Hansen E-mail: hh@techmedia.dk Annoncer: Jesper Bækmark E-mail: jb@techmedia.dk Telefon 43 24 26 77 Annonceproduktion: Helle Hansen E-mail: hh@techmedia.dk Telefon 43 24 26 71 Abonnement: Ændring/opsigelse sendes til abonnement@techmedia.dk. Bestil abonnement direkte på w w w.tec h med ia .d k . Tryk: PE Offset A/S Udkommer: 6 gange om året Oplag: 3.418 stk. Online læsere pr. måned: 370 stk. Uafhængigt tidsskrift for levnedsmiddelindustrien. Bladet distribueres til bl.a. slagterier, pølsefabrikker, kød- og fiskekonservesfabrikker, bagerier, mejerier, detail- og engroshandel samt øvrige betalende abonnenter inden for levnedsmiddelbranchen. ISSN: 0105-6654 (tryk) ISSN: 1904-2876 (online) Læs bladet online: www.levnedsmiddelbladet.dk Citater fra bladet skal ske med tydelig kildeangivelse. Enhver form for gengivelse af artikler, herunder illustrationer, forudsætter udgiverens skriftlige tilladelse. Redaktionen kan ikke påtage sig ansvaret for materiale, der indsendes uopfordret. Scan og hent LevnedsmiddelBladets medieinformation 2022 hér! Scan med kameraet på din smartphone. LEVNEDSMIDDELBLADET 3 | 2022
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af LevnedsmiddelBladet her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her