Enkel og energieffektiv fr Fremstilling af fiskemel er traditionelt en energikrævende proces, hvor de afsluttende trin består af inddampning, tørring, formaling og sigtning. Det kan være en udfordrende opgave, ud fra et varierende udgangsprodukt, at nå frem til et slutprodukt eksakt med de ønskede specifikationer. Det kan dreje sig om krav til slutproduktets flydeegenskaber, partikelstørrelse, restfugt, farve osv. Hosokawa Micron BV, som er hjemhørende i Doetinchem i Holland, er en del af den globale Hosokawa Micron Group, som er markedsledende inden for pulverteknologi. Det hollandske selskab er gruppens europæiske kompetencecenter inden for blanding, agglomerering og tørring. - Til fremstilling af fiskemel er deres serie af DMR Drymeister særligt velegnet, da man her i én og samme enhed kombinerer både tørring, formaling og vindsigtning. Der er tale om en kontinuert flashtørrer udstyret med en indbygget vindsigte. Ved installering af rette værktøjer kan Drymeister’en selv fra The revolution in ultra-fine grinding: The new Emax achieves finer and faster grinding results than any other ball mill! Kvinderupvej 30 ∙ 3550 Slangerup ∙ Tlf: 4738 1014 ∙ www.retsch.dk en våd slurry levere et homogent, tørt pulver med en veldefineret partikelstørrelse, fortæller Thomas Locht fra Lochtec, der repræsenterer virksomheden i Danmark. Det at kombinere formalingen og tørringen i én og samme proces giver ikke blot en enklere proces, men bidrager også til at gøre selve tørringen meget effektiv. Erfaringer viser energibesparelser på op til 30 procent, hvilket kan være af afgørende betydning. Den indbyggede vindsigte giver mulighed for en trinløs regulering, som afspejler sig direkte på partikelstørrelsen på slutproduktet. - Man kan således i princippet blot »skrue op eller ned« alt afhængigt af, hvor groft eller fint man ønsker sit slutprodukt, forklarer Thomas Locht. Drymeister’en kan anvendes til en bred vifte af produkter og udover fisk som fiskerester eller rejer, kan udstyret bruges til alle mulige andre fødevareprodukter. Ved fremstilling af fødevarer vil det sædvanligvis være nødvendigt at forholde sig til ATEX-regulativerne og anlægget vil kunne leveres som eksplosionssikret enten som trykstødfast eller til drift i lukket kredsløb med inert gas. Lochtec tilbyder i samarbejde med Hosokawa Micron at arrangere test på testcenteret i Holland. - Her er det altså muligt for de danske kunder at få testet processen med eget produkt og med rig mulighed for undervejs at justere processen med henblik på at nå frem til et produkt med lige nøjagtigt de ønskede parametre, påpeger Thomas Locht, der opfordrer til at se mere på www.lochtec.eu. 16 LevnedsmiddelBladet 6 • 2016
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af LevnedsmiddelBladet her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her