Afslut året med manér – og tiramisu! Galbani tiramisu al mascarpone. Delikat mascarponecreme, der allerede er smagt til. Du skal blot piske cremen og samle desserten. Årets sidste og måske største aften nær- mer sig, og hvad har du planlagt til dine gæster? Måske skyder du aftenen i gang med grillede østers gratineret med lidt frisk mozzarella? Måske skal dine gæster forkæles med den lækreste osteanretning med velmodnede og veltempererede oste? Men du har helt sikkert planlagt et sødt punktum, der afrunder hele herligheden. Den italienske tiramisu er altid en vinderdessert. Uanset om du pisker æg, sukker og mascarpone selv eller du tager udgangspunkt i Galbanis mascarpone- creme, der allerede er tilsmagt. Med den færdige creme er du sikker på at få en ensartet smag og en stabil kvalitet. Hver gang. Du kan naturligvis også ”freesty- le” med cremen og skabe andre lækre desserter. Vidste du, at tiramisu direkte oversat betyder “saml mig op” eller “løft mig op”. Navnet kommer sig af, at italienerne mener, at en tiramisu kan bringe enhver i godt humør igen. Find mere inspiration på www.lactalisfoodservice.dk Galbani mozzarella cucina. Denne mozzarella er fortræffelig i det varme køkken på grund af sin gode smelteevne og smag. Brug den for eksempel på pizza, gratinerede retter, i omelet samt på grillede østers. Galbani mascarpone. Mild, cremet friskost - italienernes svar på cremefraiche og et godt alternativ til fløde. Velegnet i saucer, tiramisu og som dip rørt med krydderier. 62 | December 2021 |
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her