Vin & spiritus Foto: Jacob Due Danskere bringer Der har været fint besøg i den lille slyngelstue, hvor blot en brøkdel af de mange fade med whisky opbevares. whiskyen tilbage til dens rødder Halvanden kilometer fra bygrænsen til Stauning nær Skjern finder man et whiskydestilleri, der har sat Danmark på verdenskortet blandt internationale whiskyentusiaster. Årsagen til den store succes startede tilfældigt, men der er intet tilfældigt over Stauning Whiskys slutprodukt. Jysk ildhu, kærlighed til råvarer, håndværk og historie er alt sammen destilleret, lagret og tappet på 70 cl flasker Af Kasper Mundt-Nielsen ”Stauning eller kaos” lød parolen, da den socialdemo- kratiske statsminister Thorval Stauning blev genvalgt til posten ved folketingsvalget i 1935. Men at det i starten af det nye årtusinde blev både Stauning og kaos, er allige- vel et tilfælde. En gruppe venner mødtes i festligt lag på whiskymessen i Kolding i 2002, som markerer starten på et underfundigt eventyr, hvor der bliver sat skik på kaos og produceret whisky i verdensklasse. - Vi tog på whiskymesse med det formål at drikke en allerhelvedes masse whisky og så ellers fortsætte festen hjemme på kollegiet i Aarhus, forklarer Alex Højrup Munch, der er CMO og co-founder af Stauning Whisky. Men skæbnen, og en god whisky fra Skotland, ville det anderledes. Mødet med en Ardbeg fra 1977 slog kollek- tivt benene væk under vennegruppen. - Det var aftenens næstsidste whisky og vi var godt beru- 70 | Maj 2021 | t
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her