”Vi har haft den bedste sommer nogensinde” At vi skal støtte lokalt, er en af de vigtige lektier, vi kan tage med fra 2020. Food&Drink er derfor draget mod LollandFalster for blandt andet at høre, hvordan lokalsamfundet spirer, når vi tager hånd om hinandens interesser Af Kasper Mundt-Nielsen Et par minutter efter bilen er sat i gear, forlader vi Sakskøbing bymidte, i hjertet af Lolland-Falster, for at køre ned af en række snævre veje med store, flotte efterårsramte træer. Husene langs vejen er enten af bindingsværk, eller i hvert fald af ældre oprindelse, og i enkelte af dem er der røg i skorstenen. Efter at have startet dagen i et mørkt og koldt København et par timer tidligere, er det som at træde ind i en helt anden verden, og jeg bemærker en helt særlig, idyllisk ro blandt omgivelserne. Turen går til Krenkerup Bryggeri ved Krenkerup Gods for at snakke om, hvordan det at man støtter lokale producenter, holder liv i lokalområdet, ølhåndværk og bryggeriets samspil med restauranter på både Lolland-Falster, men også i København og omegn. Nyt bryggeri i gamle omgivelser Louise Berling Brun, der er kommunikationschef på Krenkerup Bryggeri, har sat mig stævne på bryggeriet, der hører til det 650 år gamle Krenkerup Gods. Til godset hører et moderne landbrug og skovbrug på cirka 3.700 hektar, og deriblandt altså også Krenkerup Bryggeri, der blev etableret i 2008. Det var den nye t Krenkerup Bryggeri ligger i det gamle kornlager ved Krenkerup Gods i Sakskøbing. 12 | December 2020 |
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her