Kaffe & Te NOFF_master.qxp_90x265 vertical danish 10/09/2018 11:35 Page 1 SIDELØBENDE MED Kaffegrums – meget mere end affald! Hvad gør du med resterne af dit kaffegrums? De fleste danskere smider den ud, men faktisk bør du i stedet betragte den som en ressource, der kan bruges til mange andre praktiske formål, både inden- og udenfor køkkenet! Merrild Lavazza giver seks skarpe tips til bæredygtig brug af dit kaffegrums: Lugtfjerner – brug kaffegrums til at neutralisere dårlig lugt. Lad kaffegrumset stå i et døgn i en skål i køleskabet, eller fyldt op i en sok til dine ildelugtende sko. Rens hænderne - har du arbejdet med madvarer som fisk, løg eller hvidløg, der typisk efterlader hænderne lugtende heraf – så skrub hænderne i kaffegrums. Kaffegrumset neutraliserer lugten, fjerner stædigt snavs som olie og dej. Hudpleje – grumsets grynede tekstur giver en eksfolierende effekt, der renser for døde hudceller, men ikke nok med det; fordi du kun bruger ca. to procent af kaffebønnernes næringsindhold gennem en filterbryg, er der kaffeolierester tilbage, der plejer din hud og efterlader den lækker og blød. Husk at skylle godt af med vand. Kompost - kaffegrums indeholder nitrogen, der er et vigtigt næringsstof for planter. Det kan derfor bruges ved dyrkning af økologisk frugt og grønt eller benyttes i kompostbunken, da det sætter gang i komposteringen og er samtidig med til at fjerne den dårlige lugt. Mod snegle – dræbersnegle er svært utilfredse med at kravle over den koffeinrige kaffegrums – modvirk deres færden ved at strø kaffegrums ud i haven. Bruges kaffegrumset i gødningen af jorden som ved kompost, kan du til gengæld glæde dig over at finde flere orme til fisketuren. Madlavning – kaffegrums er perfekt til at tilføre dine retter eller brød et bittert modspil – brug det i dine brød eller som et krydderi på for eksempel rodfrugter. Du kan sagtens fryse kaffegrums ned til senere brug i madlavningen! Den eneste fagmesse for økologiske fødeog drikkevarer i Norden Vi kigger efter de nyeste trends, og på denne messe møder vi leverandører, som vi ikke møder andre steder.” KIM JUHL-KRISTENSEN, PROJECT MANAGER, LIDL DANMARK Nordic Organic Food Fair præsenterer detailhandlere, indkøbere og foodservice-professionelle for de allernyeste trends og produkter, der endnu ikke er set på nogen andre fagmesser. Messen afholdes samme sted som Natural Products Scandinavia, og de to messer vil tilsammen være vært for mere end 500 udstillende virksomheder, der præsenterer de allerbedste bæredygtige og økologiske føde- og drikkevareprodukter fra Norden og hele verden. Organiseret af Book din GRATIS messebillet til den 14.-15. november 2018 på www.nordicorganicfoodfair.com, og angiv kampagnekoden NFDK633 | September 2018 | 51
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her