Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her
Bønnetider i det professionelle køkken Små proteinbomber Vegetarisk protein er en af tidens helt store foodtrends. Kombineret med kravet om mere økologi og flere grønne serveringer i din café, restaurant, eller kantine, er Beauvais’ brede sortiment svaret på dine bønner. 8 ud af 10 er økologiske Bønner, linser og kikærter fra Beauvais kræver ingen iblødsætning. De er klar til brug direkte fra dåsen. Sortimentet fås i forskellige varianter, hvoraf 80 % er økologiske. Alle vores dåser har easy-open låg og er naturligvis fri for bisphenol A (BPA). EASY-OPEN KLAR TIL BRUG DIREKTE FRA DÅSEN Tilmeld dig nyhedsbrevet og download vores nye opskriftsfolder på FoodAppeal.dk
KEND DIN LAKS Laks er ikke bare laks – selv om det kan se sådan ud Det kan være svært at se, om den røgede laks kommer fra Norge, Island eller Danmark, men Sockeye vildlaksen kan ikke svømme fra sit tilnavn, rødlaks. 1 2 3 4 1. Norsk laks 2. Islandsk laks 3. Sockeye vildlaks 4. Dansk laks EKSEMPLER FRA VORES SORTIMENT PÅ KØL Røget laks, tørsaltet, skiveskåret. 1,2-1,6 kg. Polar varenr. 4049. Har ikke været frosset 1cm 1.4cm Røget norsk laks, tørsaltet, halehængt, hel side. 1,5 kg.+ Polar varenr. 4170. Har ikke været frosset Røget Sockeye vildlaks, tørsaltet, halehængt, hel side. 800-1200 g. Polar varenr. 4078. Røget islandsk laks, tørsaltet, halehængt, hel side. 1,5 kg.+ Polar varenr. 4080. Røget dansk laks, tørsaltet, skiveskåret. 700-1000 g. Polar varenr. 4079.