n HISTORISK KEMI decomposition. Biochem. Z. 1934 , 272 , 155-156. 13. Theorell, H. Quantitative irradiation experiments with the yellow enzyme, flavin phosphate and lactoflavin. Biochem. Z. 1935 , 279 , 186-200. 14. Heller, A.; Feldman, B., Electrochemical Glucose Sensors and Their Applications in Diabetes Management. Chem. Rev. 2008 , 108 , 2482-2505. 15. Schjørring, J.K. Detlev Müller i: Den Store Danske Encyklopædi lex.dk. Downloadet 25. februar 2025 fra https:// denstoredanske.lex.dk/Detlev_Müller. 16. Clark, L.C. Monitor and Control of Blood and Tissue Oxygen Tensions. Trans. Am. Soc. Artif. Intern. Organs, 1956 , 2 , 41-48. 17. Cass, A.E.G.; Davis, G.; Francis, G.D.; Hill, H.A.O.; Aston, W.J.; Higgins, I.J.; Plotkin, E.V.; Scott, L.D.L.; Turner, A.P.F. Ferrocene-mediated enzyme electrode for amperometric determination of glucose, Anal. Chem. 1984 , 56 , 667-671. 18. Heller, A.; Feldman, B. Electrochemistry in Diabetes Management. Acc. Chem. Res. 2010 , 43 (7), 963-973. 19. Damhus, T. Blegesystemer i vaskemidler, Dansk Kemi 2005 , 86 (10) 9-12. 20. Damhus, T. Fra vaskefiasko til tekstilsucces – en overraskende udvikling med en industriel oxidoreductase, Kemi og klæ’r – Tekstilkemi i historisk perspektiv 2011 , nr. 20 i serien Historisk-kemiske skrifter (Dansk Selskab for Historisk Kemi), side 167-176. 21. Lobedanz, S.; Damhus, T.; Borchert, T.V.; Hansen, T.T.; Lund, H.; Lai, W.; Lin, M.; Leclerc, M.; Kirk, O. Enzymes in Industrial Biotechnology. In Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology 2016 [John Wiley & Sons, Inc]. https://doi.org/1 0.1002/0471238961.0914042114090512. a01.pub3]. 22. Gormsen, E.; Marcussen, E.; Damhus, T. Enzymes , i M.S. Showell (Ed.): Powdered Detergents , Surfactant Science Series 1997 , 71 [Marcel Dekker], pp. 137- 163. 23. Bauer, J.A.; Zámocká, M.; Majtán, J.; Vladena Bauerová-Hlinková, V. Glucose Oxidase, an Enzyme “Ferrari”: Its Structure, Function, Production and Properties in the Light of Various Industrial and Biotechnological Applications. Biomolecules 2022 , 12 (3), 472-496. doi: 10.3390/biom12030472. 24. International Union of Biochemistry and Molecular Biology: ExplorEnz − the Enzyme Database, https://www.enzyme- database.org. Det gyldne mikrobiom: Tarmbakterier som kilde til det essentielle B-vitamin riboflavin Riboflavin er et essentielt vitamin, der spiller en nøglerolle for vores sundhed samt for at opretholde et sundt tarmmikrobiom. Figur 1. Det Gyldne Mikrobiom. På billedet ses kulturer med riboflavin-producerende L. lactis -bakterier, som lyser op i UV-lys på grund af riboflavin, som er fluorescerende. Af Emmelie Joe Freudenberg Rasmussen, Christian Solem og Peter Ruhdal Jensen, DTU Fødevareinstituttet Vores tarmmikrobiom består af bil - lioner af mikroorganismer, som spiller en afgørende rolle for vores helbred. De hjælper os med at fordøje den mad, vi spiser, forhindrer sygdomsfremkaldende bakterier i at gøre os syge, og holder vores immunforsvar i form [1]. Tidligere blev bakterier ofte set som skadelige, men i dag ved vi, at de fleste af dem er gavnlige og nødvendige for vores sund - hed. Nogle er for eksempel i stand til at producere det livsnødvendige vitamin riboflavin (vitamin B 2 ), noget som vi mennesker ikke selv er i stand til [2]. Riboflavin, som først blev opdaget i mælk i 1930 [3], findes i de fleste fødevarer, dog ikke altid i tilstrækkelige mængder. Riboflavin bruges til at lave de essentielle cofaktorer flavin-mono- nukleotid (FMN) og flavin-adenin- dinukleotid (FAD), som er nødvendige for, at vores metabolisme kan fungere [4], herunder omsætningen af kulhydra - ter, fedtstoffer og proteiner, samt for at vores celler kan håndtere oxidativt stress [5]. Derudover er riboflavin nødvendigt for, at levende organismer kan fremstille andre vigtige vitaminer, såsom B 3 , B 6 , B 9 [6] og B 12 [7]. Riboflavin i relation til tarmsygdomme Kompleksiteten og diversiteten af det 24 Dansk Kemi, 106, nr. 3, 2025 -
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Dansk Kemi her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her