INDHOLD 14 8-13 19 24 1 Forside: Profilen i dette nummer er Irinia Borodina, der har etableret og opbygget firmaet BioPhero, som producerer feromonbaserede insekticider biologisk. Foto: Michael Barrett Boesen, www.boesenfoto.dk 8 ”Pokker tage det, vi laver det næste Novozymes” Læs hvordan et besøg hos en kemisk økolog i Grækenland kombineret med hendes mands forkærlighed til økologisk frugt blev startskuddet for Irina Borodina til at etablere eget firma. 10 Sexferomoner som alternativ til insekticider Den unge biotek-virksomhed BioPhero vil erstatte konventionelle insektbekæmpelsesmidler med insekters egne sexferomoner. Læs her hvordan. 14 Ingrediensindustrien kan hjælpe sundere kødprodukter på vej Kødindustrien har ikke haft tradition for at produktudvikle med sundhed for øje, men dette billede synes langsomt at ændre sig. Med hjælp fra ingrediensindustrien vil stadig flere sundere kødprodukter kunne se dagens lys. Naverland 35 2600 Glostrup Telefon 43 24 26 28 info@techmedia.dk www.techmedia.dk Redaktion: Katrine Meyn (ansvarshavende) km@techmedia.dk Lektor Søren Kiil sk@kt.dtu.dk Ph.d. Kristian B. Krogh kbk@novozymes.com Professor Henrik Skov hsk@envs.au.dk Maria Bech Poulsen mabp@envs.au.dk ISSN 0011-6335 (tryk) ISSN 1902-360x (online) Ledelse: Adm. direktør Peter Christensen Direktør Rikke Marott Schelde Direktør Susanne Eine Redaktionskomité: Professor Anne S. Meyer (formand) Professor, dr. scient. Mikael Bols Professor Morten J. Bjerrum (Kemisk Forening) Lektor, dr. phil. Carl Th. Pedersen Lektor, ph.d. Peter Szabo (Kemiingeniørgruppen) Professor, forskningschef Lars Wiebe Lektor, civilingeniør, ph.d. Merete Norsker Bergsøe Vibeke Richter Foërsom (Næstformand, Kemilærerforeningen) Konsulent Nikolai Stubkjær Nilsen Procesindustrien Seniorforsker, ph.d. Peter Have Rasmussen Gruppeleder, EHS, FMC site Rønland Inge Margrethe Jensen Fagkonsulent Mette Malmqvist 17 Fremtidens kød: Flere antioxidanter i dyrenes foder Den sydamerikanske maté-plante kan, når den tilsættes dyrenes foder, mindske radikaldannelse i kød. 19 Grundstoffernes periodesystem (PS) fylder 150 år Fokus for Kemisk Forenings Nomenklaturudvalg i denne artikelserie er blandt andet danske bidrag til udviklingen af systemet, valget af grundstofnavne samt ikke mindst de danske grundstofnavne. 22 Periodesystemet – og lidt om oxidationstrin Hvad dækker betegnelserne periode og periodicitet over? 24 Ragout: In situ suppe/bouillon (80°-120°C) 27 ProduktNyt Training • Sign up a • Balance • You are w • Participa Be up-to When 30 Det sidste nye fra IDA Kemi Bladsekretær Heidi Thode Tlf. 43 24 26 62 ht@techmedia.dk Annoncer: Jesper Bækmark Tlf. 43 24 26 77 jb@techmedia.dk Annonceproduktion: Marianne Dieckmann Tlf. 43 24 26 82 md@techmedia.dk Hjemmeside: www.kemifokus.dk Layout: Trine Plass Tryk: PE Offset A/S Trykt på miljøvenligt papir med vegetabilske miljøfarver. Abonnement: Ændring/opsigelse sendes til: abonnement@techmedia.dk Bestil abonnement direkte på: www.techmedia.dk Oplag: 4.196 Online læsere: 2.138 Citater fra artikler i Dansk Kemi skal ske med tydelig kildeangivelse. Enhver form for gengivelse af artikler, herunder illustrationer, forudsætter udgiverens skriftlige tilladelse. Redaktionen kan ikke påtage sig ansvaret for materiale, der indsendes uopfordret. UK: Huson European Media Tel.: (+44) 1932-564999 USA, New York: Huson International Media Tel.: +1 212 268 3344 USA, California: Huson International Media Tel.: +1 408 879 6666 Germany: Huson International Media Tel.: (+49) 89-9500-2778 Scan og hent Dansk Kemi’s medieinformation 2019 her! Hent QR Scanner, hvor du normalt henter apps. 13th - 14th 27th Marc 28th Marc 28th Marc 23rd - 24th 25th - 26th 5th - 7th Ju 21st - 23rd 28th - 29th 29th Aug 24th Sep 25th Sep ( 26th Sep 11th - 12th 7th - 8th O 9th - 10th * In additio application 2 Dansk Kemi, 100, nr. 2, 2019 - Claus
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Dansk Kemi her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her