Side 14
2021 PAVILLON DE LÉOVILLE POYFERRÉ CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ BORDEAUX, FRANKRIG St. Julien ligger på den venstre bred af Bordeaux mellem Pauillac i nord og Margaux i syd. På det sted, hvor Château Léoville Poyferré ligger, har der været dyrket vin siden 1638. Château Léoville Poyferré har været i familien Cuveliers ejerskab siden 1920. Familien Cuvelier har haft den verdenskendte ønolog, Michel Rolland, tilknyttet som konsulent på alle deres vine. Château Léoville Poyferré er kendt for at være en af de mest koncentrerede og lagringsværdige vine i hele St. Julien kommunen. Pavillon de Poyferré er 2. vinen fra Château Léoville Poyferré og er lavet på unge vinstokke fra Château Moulin-Riche (som familien Cuvelier også ejer) og Château Léoville Poyferrés marker, og drager dermed fordel af det samme exceptionelle terroir samt know-how fra folkene bag Château Léoville Poyferré. Pavillon de Léoville Poyferré gennemgår en kortere fadlagring end dens storebrødre Château Léoville Poyferré og Château Moulin Riche. Resultatet er en vin, der er drikkemoden ved frigivelsen og med potentiale til ca. 5-10 års lagring. Smagen er meget frugtig med silkebløde og kødfulde tanniner og en god struktur. En behagelig og for appellationen typisk rundhed, der slutter med en mellemlang finish. 14
Side 15
FAKTA OMRÅDE / LAND: Bordeaux, Frankrig DRUESORTER: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot ANBEFALES TIL: Kraftige retter med stegt kød KAN GEMMES INDTIL: 2031 PRIS: 300,00 15
