[ наші клієнти ] О сновні види продукції «Люстдорф»: молоко три- валого зберігання, масло вершкове, вершки, молочні десерти, кисломолочна продукція, сухе молоко. Продукцію компа- нії можна побачити на полицях в Україні, у Молдові, Придністров’ї, Грузії, Азер- байджані та Білорусі. «Люстдорф» має свої представництва у більш як десяти містах, де працевлаштовано понад 1000 українців. Понад 50 фермерських господарств регіо- ну здають своє молоко. У 2016 р. компанія увійшла до офіційного списку затверджених експортерів у країни ЄС. За незалежними експертними оцінками, компанія «Люстдорф» є лідером продажів у категоріях «Вершки» та «Молочні коктей- лі», посідає друге місце з продажів у категорії «Молоко» та входить до трійки найбільших українських експортерів ЦМП. Як відбувається приймання та контроль якості молока «Молоковози у нас завжди були тільки Scania. А от процедура приймання сирови- ни змінилася», – розповідає Любов Полі- щук, головний технолог заводу. Раніше процедура контролю якості моло- ка була наступною: спеціальний автомо- біль під’їжджав під приймальну лаборато- рію, відкривався і працівником відбирався зразок сировини. Тільки тоді автомобіль від’їжджав на пункт викачки сировини. «Сьогодні всі водії «Люстдорф» водно- час експедитори, а ще, по суті, лаборанти. Вони мають певний перелік обов’язків із проведення аналізів, які повинні зробити безпосередньо у фермерському господар- стві, – продовжує Любов Поліщук, голо- вний технолог заводу. – Це насамперед перевірка термостійкості та кислотності сировини. Адже у нас основний процес – ультрапастеризація, тобто високотемпе- ратурна обробка, бо молоко з підвищеною кислотністю або з низькою термостійкістю білків наше обладнання просто не сприйме і працювати не буде. Ще обов’язково переві- ряється густина. Цей показник свідчить про натуральність продукції та чи не розбавлене молоко водою. І нарешті молоко перевіря- ється на відсутність чи наявність антибіоти- ків. Це спеціальні експрес-тести. Якщо все добре, молоко відправляється на підприєм- ство. Таким чином автомобіль вже обминає лабораторію і відразу заїжджає у приймаль- не відділення». Підприємство розширило свій асортимент, розпочавши випуск альтернативної молочної продукції. Це рослинні напої, такі як «Вівсяний», «Гречаний», «Рисово- мигдальний», «Рисово-кокосовий», «Рисово-горіховий». Також новинкою є випуск вівсяних «йогуртів». Любов Поліщук, головний технолог заводу «Люстдорф». Компанії належать популярні ТМ «На здоров'я», «Селянське», «Бурьонка», «Смачно шеф», «Ідеаль Немолоко», «Грін смайл», «Весела бурьонка». www.scania.ua 29
Download PDF file