Kostråd Under sygdom eller efter en operation mister mange appetitten og taber sig. Hvis dette også er sket for dig, er du "ernæringstruet". Vægttab under sygdom er uhensigtsmæssigt, også for overvægtige, da det medfører tab af væv fra livsvigtige organer og muskler. I tiden under og efter sygdom er maden en vigtig del af behandlingen, fordi kroppens behov for energi (kalorier) og protein er højere end, når du er rask. Kostrådene i denne pjece er vejviser for, hvordan du: • Genvinder den tabte vægt • Heler sår og knoglebrud hurtigere • Øger modstandskraften • Forkorter genoptræningsperioden • Får energien og kræfterne tilbage • Hurtigere bliver rask Følg kostrådene - også hvis du har diabetes og forhøjet kolesterol Kostrådende i denne pjece er modstridende med de kostråd, der er gældende ved diabetes og forhøjet kolesterol. I forbindelse med sygdom og nedsat appetit bør du fravige disse da førsteprioriteten er, at du får kalorier og protein nok. Spis 3 hovedmåltider og 3-4 mellemmåltider Ved at fordele maden på 6 måltider over hele dagen har du bedre mulighed for at dække dit behov for kalorier og protein. Dette er ikke muligt, hvis du kun spiser morgen-, middags- og aftensmad. Dagens 3 mellemmåltider er også vigtige for din ernæring. Se forslag til dagens måltider på side 4. Vælg drikkevarer med kalorier og protein Det er bedst for dig at vælge de drikkevarer, der indeholder flest kalorier og protein, se oversigten på side 5. Opskrift på hjemmelavet ernæringsdrik: • 1 1/2 dl appelsinjuice • 5 dl kærnemælk • 1/2 dl piskefløde • 200 g græsk yoghurt 10% • 5 spiseskeer sukker • Alle ingredienser piskes sammen • Drikken bør opbevares i køleskab 3
Download PDF fil