Side 2
Hvad må jeg spise Hvad må jeg spise? En kostvejledning til dig, der gennemgår en stamcelletransplantation. Du har en øget risiko for at udvikle infektioner fra de fødevarer, du spiser, fordi dit immunforsvar er nedsat som følge af din behandling med kemoterapi eller immundæmpende medicin. Denne kostvejledning giver dig et overblik over, hvilke fødevarer du må spise, og hvilke du skal undgå, i forbindelse med din behandling. Vejledningen gælder fra du har fået dine stamceller eller car-t celler tilbage eller er indlagt på X Syd. For patienter på sengeafsnit X Nord gælder vejledningen frem til første fremmøde i ambulatorium X4 cirka 4 uger senere. Vejledningen gælder både på sygehuset, og når du er hjemme. For patienter på sengeafsnit X Syd gælder vejledningen under indlæggelse. For patienter i hjemmeenheden X gælder den både, når du er på sygehuset, og når du er hjemme. I særlige tilfælde kan kostvejledningen ændres efter ordination af lægen. Når du er indlagt, bliver du tilbudt mad i afdelingen. Hvis du ønsker at spise mad fra restauranter/ take away, er det på eget ansvar, da hospitalet ikke kan stå til ansvar for hygiejnen uden for hospitalet. Du må IKKE spise mad tilberedt derhjemme og derefter bragt ind på hospitalet til dig under indlæggelse . Det gælder også for mad, der har været frosset ned. Når du er hjemme, skal du holde god køkkenhygiejne og for eksempel skifte skærebræt mellem tilberedning af de forskellige råvarer. Skift karklud dagligt. Generelt gælder der, at kød, fisk og æg skal være gennemstegt eller-kogt. Vi anbefaler IKKE at varme den samme madret flere gange, da det øger risikoen for udvikling af bakterier og dermed infektion. Drikkevarer må maksimalt stå uden for køleskabet i 3 timer. For mælkeprodukter gælder dog, at de maksimalt må stå uden for køleskabet i 1 time. Se skema for, hvad du må spise på de næste sider. 2/6
Side 3
Hvad må jeg spise 3/6
