Kost ved tygge- og synkebesvær Ved sygdomme i mund, svælg eller spiserør kan det være et problem at tygge og/eller synke maden. Det kan derfor være en stor hjælp at ændre på madens konsistens. I denne pjece omtales tre overordnede konsistensformer: • Blød kost • Hakket kost og blendet kost • Flydende kost De tre forskellige kostformer kan med fordel kombineres. Der gives eksempler på retter, og på hvordan madens konsistens kan ændres. 2
Download PDF fil