Side 2
4 Indhold Globale spillere skal vælge Midtjylland Erhvervsdirektør i Erhvervsministeriet ser et stort vækstpotentiale i fødevareerhvervet. Kommende arrangementer i 2015 Kalender 5. februar 2015 Aarhus Rambøll, Olof Palmes Allé 22, 8200 Aarhus N 8:30-16:00 MEA (Midtjysk Erhvervsudviklingsakademi) – Coachforløb B Tilmelding: www.meamidt.dk 11., 17. og 19. marts 2015 Horsens, Holstebro, Viborg Regionshusene 9:00-11:00 Informationsmøder for råstofbranchen – bl.a. om tilladelser til råstofindvinding, digitalisering af sagsbehandlingen vedr. råstofindvinding samt den igangværende revision af råstofplanen. Info: lars.kristiansen@ru.rm.dk 17. - 18. februar 2015 6 8 10 12 14 16 18 TEMA Aarhus Nu spiller vi på landsholdet Nu skal Region Midtjylland være med til at løfte fødevareerhvervet i hele landet. Hotel Sabro Kro MEA (Midtjysk Erhvervsudviklingsakademi) – Virksomhedernes strategiske og organisatoriske tilgang, niveau A Tilmelding: www.meamidt.dk 19. marts 2015 Aarhus Konference om Cirkulær Økonomi – Region Midtjylland præsenterer resultaterne af de seneste tre års arbejde med cirkulær økonomi – såvel i små og mellemstore virksomheder Havbrug tager affaldet med tang Tang og muslinger baner vejen for Hjarnø Havbrugs voksende produktion af ørreder i Horsens Fjord. 22. - 24. februar 2015 London MEA studietur til London Tilmelding: www.meamidt.dk som i fem deltagende kommuner – samt næste skridt: design med henblik på at adskille igen. Derudover præsenteres udviklingsarbejdet med et City Charter rettet mod byer, der vil satse på ressourceeffektivitet og et sundt og inkluderende bymiljø. Mad er billig medicin Fødevarer udviklet til sårbare patientgrupper kan forhindre genindlæggelse. 3. – 4. marts 2015 Aarhus Hotel Sabro Kro MEA – Virksomhedernes strategiske og organisatoriske tilgang, niveau A Tilmelding: www.meamidt.dk Info: christian.selmer@ru.rm.dk Bøffer og naturpleje i eet Naturkødsprojektet Smag på Landskabet kan bane vej for et nyt forretningsområde. 19. – 20. marts 2015 Viborg BEST WESTERN Golf Hotel Viborg og Golf Salonen Erhvervsudviklingsdøgn 2015 Kapital-event lander igen i Aarhus Tre år i træk har Aarhus været mødestedet for European Food Venture Forum. 10. marts 2015 Aarhus Rambøll, Olof Palmes Allé 22, 8200 Aarhus N MEA – Coachforløb A Tilmelding: www.meamidt.dk Tilmelding: www.meamidt.dk Kroma fik kræfter til at slå med halen Kroma A/S skaber nye job i Skive med en innovativ fiskeslagtemaskine. Studerende er fulde af ideer I Center for Innovation & Fødevarer kan fødevarevirksomheder samarbejde med Erhvervsakademi Midtvest Tangkuvøse – små sukkertangplanter opformeres i tank på tynde snore, før de udplantes i de frie vandmasser. Forsidefoto: Medarbejderne fra Hjarnø Havbrug er ude og tilplante deres undersøiske marker. Fødevarer Udgives af: Regional Udvikling, Region Midtjylland Ansvarshavende redaktør: Lars Vildbrad Redaktør: Marianne Harbo marianne.harbo@ru.rm.dk Grafisk Produktion: Grafisk Service Fotos: Niels Åge Skovbo, hvis ikke andet er angivet. #24
Side 3
” Næste skridt er fokus på, om fødevarerne også er produceret ansvarligt i forhold til miljøbelastning og ressourceeffektivitet" Forord Fremtidens fødevareerhverv har mange ansigter Det danske fødevareerhverv eksporterer for næsten 150 milliarder kroner om året. Aftagerne er først og fremmest vores nabolande, men også vækstmarkeder i Asien, Mellemøsten og Afrika har fået øje på, hvad vi kan her i landet. Ikke mindst i Midtjylland, der står for langt den største del af fødevareproduktionen. Her ligger tyngdepunktet for det danske fødevareerhverv, og fordi vi også huser et stærkt videnmiljø, har vi store muligheder for vækst og nye arbejdspladser. Den globale efterspørgsel efter kvalitetsfødevarer stiger i takt med, at en voksende del af jordens befolkning får råd til at gå op i sundhed og sikkerhed. Næste skridt er fokus på, om fødevarerne også er produceret ansvarligt i forhold til miljøbelastning og ressourceeffektivitet. Netop her har vi et forspring, som vi skal arbejde hårdt på at fastholde, og Regionsrådet og Vækstforum ser især tre vigtige områder at tage fat på: Vi skal sikre os, at innovation og vidensamarbejde bliver en integreret del af virksomhedernes hverdag og strategi. Vi skal gøre fødevareerhvervet attraktivt set med investorøjne. Og så skal vi blive dygtigere til at spotte de iværksættervirksomheder, der virkelig har potentiale. Mange af dem befinder sig i et krydsfelt imellem fødevarer, klima, miljø og sundhed, og dem kan vi tilbyde adgang til ny viden, netværk, kompetenceløft, internationalisering, eller hvad der nu kunne hjælpe dem med at skyde genvej til større indtjening og nye arbejdspladser. Her i bladet kan du læse om Region Midtjyllands særlige rolle i den nationale fødevareklynge og om, hvordan vi fremover skal tiltrække endnu flere internationale virksomheder, kompetent arbejdskraft og dygtige iværksættere. Du kan også møde virksomheder, der har fået en regional hånd med konkurrenceevnen – hvad enten det drejer sig om Dexter-køer, der plejer naturarealer, maskiner, der kan strippe 12 laks i minuttet, havbrug, der bruger muslinger og tang til at opsamle næringsstoffer, eller syrlige bolcher, der kan få mundvandet frem hos patienter med nedsat appetit. Fremtidens fødevareerhverv har mange ansigter. God læselyst Bent Hansen dialog tema: Fødevarer 3
