vegansk CHICKFREE I KOKOSSAUCE Ingredienser: 500 g Naturli´ Chickfree 4 spsk. olie 2-3 spsk. gul karrypasta 1 løg (200 g) 4 fed hvidløg 2 røde peberfrugter 2 spsk. hakket citrongræs 1 spsk. gurkemeje ½ dl fiskesauce 1 ½ l grøntsagsbouillon 2 ds. kokosmælk (800 ml) 1000 g pak choi (eller andet kål) 200 g bønnespirer 2 forårsløg 1 spsk. chiliflager 50 g kokoschips 1 bundt frisk koriander Bähncke Sur Sød Sauce Opvarm en gryde med olie og gul karrypasta. Sauter løg, hvidløg, rød peber og citrongræs deri. Tilsæt gurkemeje, fiskesauce, bouillon, og kokos- mælk og lad det simre i 15 min. Jævn saucen med majsstivelse. Smag til med salt og sukker. Steg Naturli´ Chickfree og pak choi på en pande i olie og læg det derefter i bunden af et serverings- fad. Hæld kokos-karrysaucen over. Anret med bønnespirer, forårsløg, chiliflager, kokoschips og frisk koriander Server nudler eller grove ris til. Prøv også med Bähncke Sur Sød Sauce. 10 PERSONER
Download PDF fil
