DEN GRØNNE SPORTSCAFE Siden september 2020 er der kun blevet serveret grønne retter på Veggieday Café, som er landets allerførste 100 % vegetariske sportscafe. Veggieday Café ligger i Hollænderhallen på Amager. ”Hos os er alle retter som minimum vegetariske, og mange er også veganske”, siger caféejer Sven Ole Rosenkilde. Cafeen, som også leverer takeaway, er blevet en succes – ikke mindst blandt børnefamilier. ”Sport behøver ikke at blive fulgt op af pølser med fritter, men det er vigtigt, at vi kan lave retter, som især børnene kan genkende. Derfor bruger vi masser af produkter fra NATURLI’ og Lecora, bl.a. til Sluppy Joe´s burger og wraps”. Hver uge præsenterer Veggieday Café en plantebaseret menu, der ofte læner sig op ad traditionelle retter. ”Vi har fået stor hjælp til at finde de helt rigtige råvarer af Orklas konsulent, som også har rådgivet os godt ud fra vores ønsker til et grønt koncept”, fortæller Sven Ole Rosenkilde. Skal der også plantebaserede retter på dit menukort? Bliv inspireret på foodappeal.dk og kontakt din Orkla konsulent allerede i dag.
Download PDF fil
