TEMA Iseptember var repræsentanter fra hele hotel- og restaurationsbranchen samlet til årets store Responsible Hospitality Day på Crowne Plaza i København. I de miljøvenlige og grønne omgivelser blev der sat fokus på, hvordan virksomheder kan bruge bæredygtighed som en konkurrencefordel. Der var særligt ét budskab, som blev slået fast igen og igen dagen igennem: Bæredygtighed er ikke et tilvalg for dem, der synes, det er spændende – det er en forretningsmæssig nødvendighed, hvis man vil blive ved med at have kunder og medarbejdere i fremtiden. Mere end 70 procent af verdens forbrugere tænker nemlig over bæredygtighed som et parameter, når de eksempelvis vælger, hvor de skal på ferie, viser tal fra International Tourism Partnership. Og det budskab bør man tage alvorligt, mener Jakob Bjarnø Rasmussen, erhvervspsykolog med speciale i bæredygtighed og forandringsledelse. »Hvis man som virksomhed vælger at ignorere den grønne omstilling, er jeg helt overbevist om, at man bliver hægtet af vognen. Alle trends peger i retning af, at bæredygtige modeller er afgørende for vækst, konkurrence, rekruttering – og ja, menneskets overlevelse. For nogle kan det sidste virke som en biting, men det er jo temmelig afgørende for vores alle sammens fremtid,« siger han. 75% »Den unge generation, som i 2025 udgør 75 procent af arbejdsstyrken, har et klart ønske om et mere meningsfuldt arbejde.« siger Jakob Bjarnø Rasmussen »Hvis man som virksomhed vælger at ignorere den grønne omstilling, er jeg helt overbevist om, at man bliver hægtet af vognen.« Jakob Bjarnø Rasmussen, erhvervspsykolog UNGE VIL HAVE MENING Vil man som arbejdsgiver tiltrække arbejdskraft om bare fem år, så kommer man til at konkurrere om de skarpeste hoveder. Konkurrenceparameteret handler i høj grad om, hvem der kan tilbyde de unge en meningsfuld arbejdsplads, der arbejder for at reducere klimaforandringer, forklarer Jakob Bjarnø Rasmussen. »Den unge generation, som i 2025 udgør 75 procent af arbejdsstyrken, har et klart ønske om et mere meningsfuldt arbejde. Skal man som virksomhed tiltrække de dygtigste folk, skal man tænke bæredygtighed ind i sin forretning.« Hvis man først lykkes med at få implementeret bæredygtighed i sin forretning, er potentialet for at skabe positiv forandring til gengæld stort for hotel- og restaurationsbranchen. For som hotel eller restaurant har man en mulighed for at rykke lidt på gæsternes holdninger. Når de for eksempel får tilbudt en doggybag, så de kan tage restmaden med hjem og reducere madspild, eller når de kan se på hotellet, at der er tænkt over energiforbrug, så har det en effekt, understreger Jakob Bjarnø Rasmussen: 27 VISITOR 09·19
Download PDF fil
Indholdsfortegnelse
Arkiv
Cookiepolitik