VISITOR nr. 52018

VISITOR nr. 52018TEMA VIND DINE HOTELKUNDERS LOYALITET VIA HJERTET Leg med i udviklingen af unikke fødevarer HORESTAs BRANCHEMAGASIN HOTEL · BRANCHENYT · TRENDS · POLITIK · GASTRONOMI · TURISME Idealist Trine Hahnemann tabte sin kamp for at få danskerne til at lave mad selv, men hendes idealisme er ikke besejret. Den kan ses på menukortet og butikshylderne i kokkens nye madhus. 05 18 GUIDE: ER EN EUX-ELEV NOGET FOR DIG? / UNDERSØGELSE: HER ER BRANCHENS STØRSTE UDFORDRINGER / GOD, GAMMELDAGS MAD OG VÆKST I GULERODSHUSET / PÅ TANG SKAL GÆSTERNE LÆRE OG OPLEVE NOGETSide 2