TEMA Udenlandsk arbejdskraft ja tak Facebook, netværk og forløb for flygtninge kan være veje til at få fat i gode udenlandske medarbejdere. En række arbejdsgivere deler deres erfaringer med en af branchens store udfordringer i dette tema. TEKST: HELLE SINDAL FOTO: BO LYNGE Anders og Ahmed. Betty og Björn. Cecilie og Chén. Vagtplanerne på danske hoteller og restauranter vidner om en internatio nal branche. 27 procent af de ansatte i turisterhvervet er udlændinge, og der er rift om dem. Problemerne med mangel på arbejdskraft i hotel- og restauranterhver vet er vokset markant de seneste år. I restaurantkæden Letz Sushi er halvdelen af de 250 ansatte udlændinge. Samtlige kokke er udlændinge. Danske kokke foretrækker de mange andre spændende job i branchen. »Vi finder typisk nye udenlandske medarbejdere via anbefalinger fra dem, vi allerede har ansat. Det er en fordel, fordi de kun anbefaler personer, som de kan stå inde for,« fremhæver Elin Karlsson Christensen, operation manager i restau rantkæden Letz Sushi. TRADITIONELLE KANALER VIRKER IKKE Det er svært at rekruttere kokke for tiden, og virksomheden kan mærke, at potentielle arbejdstagere ikke har travlt med at søge job via traditionelle annon cer på jobportaler etc. »Folk skal prikkes på skulderen for at rykke videre til et andet job, og det kan en ven eller en bekendt gøre, når de ved, vi har en ledig stilling,« siger Elin Karlsson Christensen. Derfor går anbefalingerne i høj grad også den anden vej: »Gode arbejdsforhold med stabil løn og vagtplaner kan være med til at få folk til at flytte sig. Det er vigtigt at fremstå som en attraktiv arbejdsgiver,« pointerer Elin Karlsson Christensen. KINESERE HAR EGET JOBFORUM Alle ansatte skal kunne kommunikere på engelsk hos Letz Sushi, men Letz 16 VISITOR 03·18
Download PDF fil
Arkiv