ÅRETS KOK Deltagere: Alle danske statsborgere med svendebrev som kok eller tilsvarende udenlandsk uddannelsesbevis kan deltage. ÅRETS KOK 2020 UDVÆLGELSE til semifinalen Der skal indsendes opskrift, fremgangsmåde og råvareliste til en forret og en hovedret, samt 10 kopier af et anonymt foto af hver af retterne. FORRET: Consommé - kål - bløddyr Hovedret: Dansk hårvildt - pærer - peberrod Opskrifterne skal være til 4 personer og forestille at være en del af en 3 retters menu. Materialet skal være så udførligt, at dommerpanelet kan tilberede retterne. Materialet skal indsendes sammen med 10 kopier af et anonymt foto af hver af retterne, dvs. at navn, firmanavn etc. ikke må fremgå af billederne. Materialet kan også indsendes elektronisk til Tina Graff på mail: graff@horesta.dk. Vi kan dog ikke tage ansvar for kvaliteten af de printede fotos. Opskrifter, fremgangsmåde og råvareliste skal være maskinskrevet på hvidt papir uden navn, logo el. lign. Der skal bruges mindst 1 side pr. ret og 1 side til råvarelisten, der vedhæftes tilmeldingsblanketten og indsendes. SIDE 2
Download PDF fil