8 EURO CATER BÆREDYGTIGHEDSR APPORT FNs Verdensmål FN's verdensmål og påvirkning på mad, mennesker og miljø Udgangspunktet for vores forretning har altid været at tilbyde et bredt sortiment med fokus på kvalitet og god service. Sådan forholder det sig stadig, og siden 2016 er vores arbejde med ansvarlighed løbende blevet tilpasset og udvidet i overensstemmelse med de udfordringer, muligheder og ny lovgivning, vi som samfund og branche står over for. FN's verdensmål danner en ramme om organisationer og virksomheders bæredygtighedsarbejde og i Euro Cater kan arbejdet med bæredygtighed og vores påvirkninger på samfundet rela- teres til særligt fire af FN's verdensmål for bæredygtig udvikling: Mål 3: Sundhed trivsel Via "nudging", inspi- ration, kundedialog, netværksarbejde og øget promovering har vi en reel mulig- hed for at påvirke restauratører, kokke, medarbejdere i kantiner, kommunale indkøbere, restaurantgæster og bor- gere til et både sundere og mere bære- dygtigt valg af produkter til det måltid, der skal serveres. Vi har ikke selv en stor produktion, men som grossist har vi mulighed for at inspirere til et mere ansvarligt og sundere menukort for kunder og slutforbrugere og borgere. Læs mere om vores seneste indsatser under afsnittet "Ansvarligt sortiment". Mål nr. 12: Ansvarligt forbrug og produktion Hver dag indtager tusindvis af menne- sker måltider, som Euro Cater har solgt råvarerne til, ligesom vores varer bliver transporteret ud til både offentlige og private køkkener, restauranter, caféer og kantiner – store som små – overalt i Danmark og Sverige. Det stiller krav til de produkter, vi sælger, og at vi er ansvarlige overfor de mennesker, vi beskæftiger. Vi undergår hvert år miljøcertificering ifølge ISO 14001, og har fokus på at reducere vo- res eget forbrug af ressourcer; energi, vand, og diesel samt på reduktion af emballage, restaffald og madspild. Læs mere i afsnittene "Klima", "Cirkulær økonomi" og "Ansvarlig virksomhed". Mål nr. 13: Klima Vi er som en stor føde- varegrossist på både det danske og svenske marked bevidste om ansvaret for at nedsætte vores sam- lede CO2-aftryk. Vi arbejder altid på at minimere vores klimapåvirkning fra den daglige drift, hvor vi er i gang med at overgå til både grønnere transport i form af 100 % eldrevne lastbiler og grønnere elforbrug. Vi forventer det samme af vores leverandører, hvor vi ser flere og flere, som er ambitiøse ift. denne agenda. Læs mere i afsnittet "Klima". Mål nr. 15: Livet på land Som fødevaregros- sist har vi en større påvirkning på f.eks. biodiversitet end andre brancher og derfor også muligheden for at løfte agendaen gennem innovative part- nerskaber i de lokalsamfund, hvor vi opererer. Vi er aktivt med til at støtte op om og udbrede kendskabet til øko- logisk produktion, nye sorter indenfor frugt og grønt samt nye og innovative landbrugsformer f.eks. efter biodyna- miske eller regenerative principper. Det er en agenda, som ligger os meget på sinde og som vi håber at kunne udvide indsatsen indenfor. Læs mere om vores nuværende indsats under afsnittet "Ansvarligt sortiment". Se i øvrigt vores afrapportering på alle verdensmålene sidst i rapporten.
Download PDF fil