Side 2
2 EURO CATER HÅLLBARHETSR APPORT Innehåll SIDAN 3 Kommentar från ledningen SIDAN 4 Om Euro Cater SIDAN 8 Hållbarhetsstrategi SIDAN 10 Bidrag till FN:s globala mål för hållbar utveckling SIDAN 12 Hållbar handel Livsmedelssäkerhet Leverantörsstyrning Hållbart sortiment SIDAN 18 Hållbar drift Klimat Transport Avfall och matsvinn SIDAN 26 Hållbar arbetsplats Säkerhet och hälsa Kompetensutveckling God bolagsstyrning SIDAN 30 Resultat och mål SIDAN 36 Intressent-, risk- och väsentlighetsanalys SIDAN 38 SDG-rapportering SIDAN 39 ESG-rapportering SIDAN 42 Definitioner SIDAN 43 Företagsprofil Utgivare: Euro Cater Holding A/S Cvr. nr. 42899194 Vidalsvej 6 DK-9230 Svenstrup www.euro-cater.com Utöver EuroCaters årliga rapport om företagets arbete med samhällsansvar utgör rapporten också den lagstadga redovisningen av könsfördelning i styrelsen, i enlighet med paragraf 99a och b i Årsregnskabsloven (Danmark) och paragraf 10 i Årsredovisningslagen (Sverige). Se sidan 43, där koncernstrukturen som är relevant för hållbarhetsredovisningen nämns.
Side 3
EURO CATER HÅLLBARHETSR APPORT 3 Kommentar från ledningen Respekt för mat, människor och miljö Framtidens livsmedelsmarknad Foodservice-branschen drabbades särskilt hårt under covid- restriktionerna och påverkades därefter, på grund av kriget i Ukraina, av stora prisfluktuationer och leveransproblem i vissa delar av värdekedjan. Under 2022/23 har vi sett en rejäl återgång till tiden före corona och även med bra förutsättningar för foodservice-marknaderna i både Danmark och Sverige. Den socioekonomiska utvecklingen i Danmark och Sverige skiljer sig åt, men generellt har restaurang-, kafé och cateringmarknaden i båda länderna utvecklats positivt. Den kraftiga prisökningen har ersatts av en stabilare utveckling av både livsmedels- och energikostnaderna, och försörjningstryggheten har i stort sett stabiliserats. År 2022/23 innebär både en återgång till det "normala" men också en framförhållning och beredskap för stora förändringar inom hållbarhetsarbetet. Grönare initiativ i verksamheten Vi har fortsatt att investera i eldrivna lastbilar och i slutet av verksamhetsåret har vi 12 ellastbilar på vägarna i Danmark. Under nästa verksamhetsår kommer vi att expandera till cirka 40 ellastbilar i Danmark, vilket motsvarar 12 % av lastbilsflottan. Körmönstren i Sverige är annorlunda än i Danmark, framför allt på grund av längre sträckor per lastbil och dag. Omställningen till eldrift är därför mer komplex i Sverige, men även här planerar vi att lägga till sju ellastbilar till den svenska lastbilsflottan i slutet av 2024. Vi har även fortsatt att byta ut gamla kylsystem och investera i grönare lösningar, bland annat koldioxidsystem med värmeåtervinning. I årets rapportering kan vi lyfta fram att implementeringen av den miljövänliga ”Gröna” återanvändbara lådan fortfarande går bra. Vi har samlat in de första erfarenheterna och de ger både goda nyheter och idéer för förbättringar. Allmänt är kunderna nöjda med de stora mängder kartongavfall som de inte längre behöver hantera i sina kök. Förbättringspotentialen för oss som företag ligger i att komma ihåg att ta hänsyn till förarnas totala arbetsbelastning, men också ge tid till att låta nya arbetsflöden hitta sin plats. På en mer hållbar arbetsplats är vi särskilt stolta över att de enskilda avdelningarna tar ett stort lokalt ansvar, både i form av donationer men också i att fler medarbetare med särskilda behov integreras i den normala verksamheten till gagn för alla. På Euro Cater hjälper vi till att skapa utrymme för alla. Dessutom har vi under 2022/23 tagit fram interna utbildningsfilmer för att förebygga arbetsskador bland våra medarbetare. I år har vi sett nya och innovativa produkter i webbutiken inom biologisk mångfald-konceptet ORIGENAL och en ökad synlighet för produkter och certifierade produkter som motverkar matsvinn. Vår mission är att göra det lätt för kunderna att servera sund, inspirerande och ansvarsfullt producerad mat. Nya krav och mer resurser Under de kommande åren har vi på många sätt ett nytt läge för hållbarhet och ESG-agendan. EU ställer ökade krav på hållbarhetsredovisning vad gäller omfattning, transparens och relevans. Vi har också börjat arbeta strukturerat med de nya EU- kraven för cybersäkerhet, NIS2-direktivet, där implementeringen som livsmedelsdistributionsföretag redan är i full gång. De skärpta kraven från EU – CSRD, Due Diligence-direktiven och EU:s taxonomi – kräver ett nytt fokus i vår hållbarhetsstrategi. 2022/23 blir året då vi rundar av den tidigare rapporteringen – både till form och innehåll – men också välkomnar en ny rapporteringsform för strategin. De många goda initiativ som har lanserats kommer naturligtvis att fortsätta och denna rapport följer, med mycket få undantag, fjolårets rapporteringsform. Under det senaste året har vi låtit genomföra en CSRD Gap- analys. Analysen visar att det är många uppgifter som ska lösas, och därför har vi också tillfört ytterligare resurser och tagit de första stegen för att bygga en ESG-organisation som kommer att stärkas ytterligare under de kommande åren. Trevlig läsning! Steen D. Pedersen CEO, Dansk Cater Henrik Ellegaard CEO, Euro Cater Lars Carlsson CEO, Svensk Cater
