Side 2
2 HÅLLBARHETSRAPPORT EURO CATER UPPLEVELSEN AV ETT BRA HANTVERK Hållbararhetsrapport 2015/2016 Utgivare: Euro Cater Holding A/S Vidalsvej 6, 9230 Svenstrup, Danmark www.euro-cater.com
Side 3
EURO CATER INNEHÅLL HÅLLBARHETSRAPPORT 3 OM DEN HÄR RAPPORTEN Välkommen till Euro Caters första Hållbarhetsrapport. Här kan du läsa om hur vi arbetar med samhällsansvar och om vårt bidrag till att lösa några av de globala utmaningarna i vår bransch, som präglar den värld vi är en del av. Vi har arbetat med samhällsansvar i flera år och på flera områden, men det är först under 2015/2016 som vi har inarbetat det i en egentlig CSR-strategi och påbörjat en strukturering i ett ledningssystem som innefattar KPIstyrning, policys och uppföljningsprocesser. I den här rapporten presenterar vi den nya CSR-strategin, som det hela ska bygga på. Vi använder Global Reporting Initiative G4 som ett ramverktyg, och tanken är att vi under de närmaste åren ska rapportera inom dessa formella ramar. Euro Cater ansluter sig även till de tio principerna i FN:s Global Compact. Rapporten omfattar relevanta och väsentliga hänsynstaganden inom etik, miljö och klimat, sociala frågor och ledning, som är viktiga för koncernens samhällsengagemang och samhällspåverkan. Vi använder ordet CSR (Corporate Social Responsibility) som är den internationella termen för hållbarhet genom hela rapporten. S. 3 OM DEN HÄR HÅLLBARHETSRAPPORTEN S. 4 KOMMENTAR FRÅN LEDNINGEN S. 6 VERKSAMHETSPROFIL S. 8 CSR-STRATEGI OCH FOKUSOMRÅDEN S. 10 HÅLLBAR HANDEL • Livsmedelssäkerhet • Leverantörsstyrning • Hållbart sortiment S. 14 HÅLLBAR DRIFT • Energi • Transport • Avfall och matspill S. 18 BRA ARBETSPLATS • Kompetens • Gemenskap • Säkerhet och hälsa S. 22 VÅRT CSR-SYSTEM
