Side 2
2 EURO CATER CSR-R APPORT Indhold Indhold SIDE 3 Kommentar fra ledelsen SIDE 4 Om virksomheden SIDE 6 CSR-strategi og fokusområder SIDE 9 Bæredygtig samhandel Fødevaresikkerhed Leverandørstyring Bæredygtigt sortiment SIDE 14 Bæredygtig drift Energi Transport Affald & madspild SIDE 19 God arbejdsplads Kompetencer Fællesskab Sikkerhed & sundhed SIDE 22 Regnskabspraksis SIDE 23 Virksomhedsprofil Udgiver: Euro Cater Holding A/S Vidalsvej 6 DK-9230 Svenstrup www.euro-cater.com Udover at være Euro Caters årlige rapportering på vores samfundsansvar, udgør rapporten også vores lovpligtige redegørelse for samfundsansvar, jf. §99a i Årsregnskabsloven (Danmark) og §10 i Årsredovisningslagan (Sverige).
Side 3
EURO CATER CSR-R APPORT 3 Kommentar fra ledelsen Respekt for mad og mennesker P roduktion, handel og forbrug af fødevarer er naturligt et af de grundlæggende elementer i vores dagligdag. Og vi ser et stigende fokus på og krav om, at vores fødevarer er sunde og bæredygtige. I Euro Cater sætter vi en ære i at være med i denne udvikling, og er ydmyge over den rolle vi indtager som leverandøren, der skaffer de råvarer og løsninger, kunderne hver især har brug for. Vores mission er at gøre det nemt for vores kunder at servere sund, inspirerende og ansvarligt produceret mad. Dette er en rejse hele branchen er på, og vi ser vores rolle, som den der hele tiden forsøger at blive en smule mere bæredygtig i drift og sortiment. Og hele tiden gør det nemt og attraktivt for kunderne at træffe det lidt mere bæredygtige valg. Et grundvilkår er, at vi altid vil tilbyde et fuldt sortiment til attraktive priser. Så vores bidrag til et mere bæredygtigt fødevareforbrug kommer i en kombination af, at vi selv bliver mere bæredygtige i vores drift, og vi hjælper vores kunder til også at blive det. I det forløbne år har vi blandt andet udviklet en ny politik for æg. Vi har således forpligtet os til at udfase buræg i vores egen produktion senest i 2020. Desuden forpligtiger vi os samtidigt til at udfase buræg som handelsvare senest i 2025, gældende for såvel flydende æggeprodukter som skalæg. Vores danske webshop er i årets løb blevet opgraderet til at hjælpe med at minimere madspild, så vi kan sælge varer, der er ved at gå på datoen til favorable priser. Dette tror vi på vil gøre en forskel for madspildet i vores del af værdikæden. Vi har desuden gjort det nemmere for vores kunder at vælge mere bæredygtige varer i webshoppen. Ved tryk på en enkelt knap kommer kunderne fx frem til varer uden GMO (genmodificering), FairTrade varer, økologiske varer eller MSC/ ASC certificerede fisk og skaldyr. Vi forventer, at dette giver en positiv ændring i salget af de bæredygtige varianter. Vi har forpligtet os til at udfase buræg i vores egen produktion senest i 2020. Steen D. Pedersen CEO, Euro Cater/Dansk Cater Henrik Ellegaard CFO, Euro Cater Lars Carlsson CEO, Svensk Cater
