ogI øvsetst ER KAGERNE BEDST I Danmark elsker vi søde sager – sådan har det altid været, og sådan er det så sandelig også i dag. Især tv-programmer som ”Den store bagedyst” har gjort landet kagesyg på ny. Vi køber, vi laver, og vi spiser. I takt med at efterspørgslen stiger, vokser forventningerne ligeså. Gamle traditioner bliver populære igen, og nye skabes. Kærligheden til kager går på tværs af hele Danmark. Men selvom vi er et lille land, spænder traditionerne og håndværket vidt. I København finder man klassiske, danske og europæiske desserttraditioner i moderne klæder på konditori La Glace, som med respekt for egen historie har holdt traditionerne ved lige siden 1870 – og aldrig har de haft så travlt, som de har i dag. I Aabenraa finder man det sønderjyske kaffebord, der forener danmarkshistorie og kagetradition i sød harmoni. Siden år 1900 har Folkehjem budt på det ”fulde” kaffebord, som stadig i dag kan nydes i de smukke, historiske omgivelser. Lad dig inspirere af La Glace og Folkehjem. Inspirere til historiefortælling, som vækker følelser og glæde. Giv det en tanke. Hvorfor og hvordan blev dit spisested til? Er der nogle historiske, spændende eller sjove anekdoter, du kan fortælle, som kan vække begejstring og glæde hos dine gæster? BLUS No 7 5
Download PDF fil