Der er lavvande, høj sol og fralandsvind her ved kysten, hvor Anneberg Kulturpark og Isefjord mødes. Man kan se klynger af tang på havbunden, så langt øjet rækker. Noget bryder havoverfladen, som har trukket sig tilbage med tidevandet, mens det meste gemmer sig på fjordens bund. Danmarks samlede areal består af 71 % hav, og tang kan bedst beskrives som havets grøntsag – fuld af vitaminer, mineraler, kostfibre og smag. Tang kan spises rå, kogt, bagt, ristet, pureret, tørret, granuleret eller friturestegt. Det er en råvare, vi spiser alt for lidt, men har uanede mængder af. BLUS-redaktionen er taget til Isefjord for at komme tæt på havet og råvarerne og høste tang med egne hænder. Alt sammen kan du læse om og lade dig inspirere af i dette magasin. QR-KODEN G KOM MED PÅ T BLUS No 11 7 SCAN ANGSAFARI O
Download PDF fil
Arkiv