GRILLEDE DANSKE BÆR 10 PERSONER Mazarin med lune bær 100 g sukker 50 g mandelmel 20 g hvedemel 2 g salt 3 æg 150 g marcipan 150 g blødt smør Grillede bær 750 g jordbær 25 g honning Mazarinbund Riv marcipanen på den grove side af et rivejern. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend dem sammen til en glat dej. Kom dejen i en bradepande beklædt med bagepapir. Bag mazarinkagen ved 180 °C i 35 - 40 minutter. Køl kagen af inden servering. Grillede bær Nip jordbærrene og halver dem. Sæt en støbejernspande over bålet eller grillen og varm den op. Kom bærrene på panden sammen med honningen og varm dem op. Server jordbærrene med brud af mazarinkage og cremefraiche. 22
Download PDF fil